¿Qué debo hacer si mi hígado no está bien en primavera? ¡Comer estos cinco alimentos es muy saludable para tu hígado!

"Huangdi Neijing" registra el principio de "nutrir el yang en primavera y verano", lo que significa que es apropiado comer más cosas que calienten y nutran el yang en la dieta de primavera. Hoy haré un balance de los alimentos fortalecedores del bazo adecuados para la primavera.

Tortilla de Espinacas

Eficacia: El color verde penetra en el hígado, es de fácil digestión, nutre y regula el hígado.

Ingredientes: huevos de pato, espinacas, sal, pimienta negra.

Preparación: Batir 4 huevos de pato con el huevo líquido y picar las espinacas. Después de mezclar los dos, agregue sal y pimienta negra y mezcle bien después de que la olla esté caliente, use un paño de cocina para untar un poco de aceite, vierta la mitad del líquido del huevo y baje el fuego cuando el líquido del huevo esté a la mitad; sólido, comience a enrollarlo desde el lado derecho, hacia el borde. En el costado de la olla, unte un poco de grasa con un paño de cocina, vierta el líquido de huevo restante y enróllelo como se indica arriba; Vuelva a colocar la parte delantera y trasera del rollito de huevo enrollado, para que el interior quede bien cocido.

Apio, Lirio y Camarones

Eficacia: Lirio tiene los efectos de aclarar el fuego, humedecer los pulmones, calmar los nervios, humedecer la sequedad y disipar el calor, mientras que el apio tiene los efectos de bajar la presión arterial, sedar, fortalecer el estómago y diuresis Función, la combinación de los dos puede embellecer y adelgazar.

Ingredientes: apio, azucena fresca, pimiento rojo, camarones, 1/2 clara de huevo, rodajas de jengibre, sal, esencia de pollo, agua, almidón, un poco de azúcar.

Preparación: Lavar y quitar las raíces del apio, cortar en trozos con un cuchillo diagonal; cortar las raíces de la azucena, romperlas en pequeños pétalos, lavar y cortar en rodajas el pimiento rojo; Pela los camarones frescos, lava los hilos de los camarones, agrega un poco de sal, maicena y 1/2 clara de huevo, marina por 15 minutos. Caliente el aceite en una sartén, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue el apio y saltee. Luego poner el pimiento rojo y los camarones en la olla y sofreír. Poner los lirios nuevos en la olla, añadir un poco de sal, esencia de pollo y un poco de azúcar y sofreír hasta que estén sabrosos. Vierta un poco de agua y almidón para espesar.

Sopa de Dátiles Rojos y Tremella

Eficacia: Tonifica la deficiencia y repone el qi, nutre la sangre y calma los nervios, fortalece el bazo y el estómago.

Ingredientes: Hongo Tremella, dátiles rojos, azúcar de roca.

Elaboración: Cortar el hongo blanco en trozos pequeños, quitarle las raíces, añadir el hongo blanco remojado (remojar toda la noche), colar y lavar el hongo blanco remojado, escurrir el agua y reservar, cortar el hongo blanco grande dátiles en trozos Cortar en trozos pequeños, quitar el corazón, agregar agua a la olla y agregar los dátiles rojos. Después de hervir, agregar el hongo blanco remojado, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, luego agregar el azúcar de roca y dejar enfriar.

Colza estofada con champiñones

Eficacia: la colza es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo, y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, disipar la sangre y reducir la hinchazón que pueden tener los hongos shiitake; reponer el qi, reponer el qi y tratar el viento y el sangrado, fortalecer el bazo y el estómago y es adecuado para pacientes con presión arterial alta.

Ingredientes: 200 gramos de colza, 200 gramos de setas frescas, un poco de cebolla verde y jengibre, 4 gramos de sal, cantidad adecuada de agua y almidón.

Elaboración: Lavar la colza y escurrir las setas, hacerles un corte en cruz, blanquearlas en agua (añadir al agua un poco de sal y aceite de cacahuete), sacarlas y reservar al fuego; la sartén con aceite, agregue un poco de cebolla picada y jengibre al wok, luego agregue la colza y sofría hasta que la colza comience a ablandarse, agregue los hongos shiitake, agregue sal y sofría la cebolla picada y el jengibre durante 30 segundos; , finalmente agregue agua y almidón, espese y sáquelo de la olla (el agua y el almidón deben quedar más diluidos, no demasiado espesos).

Ñame y guisantes

Efectos: Fortalece el bazo y el estómago, ayuda a la digestión, nutre los riñones y la esencia, nutre los pulmones y alivia la tos, y prolonga la vida.

Ingredientes: 200 gramos de tirabeques, 100 gramos de pimiento amarillo, medio pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de esencia de pollo.

Elaboración: Lavar los guisantes, arrancar los tendones viejos, lavar y cortar en rodajas los pimientos rojos y amarillos, lavar y pelar el ñame, hervir agua en una olla, blanquear el ñame durante 30 segundos, picar el ajo. y blanquearlo Enjuagar el ñame con agua fría, poner 2 cucharaditas de aceite en la olla, sofreír el ajo picado y sofreír los guisantes. Puedes añadir 1-2 cucharadas de agua para freír los guisantes.