Cómo cocinar estofado de pollo bajo la luna

Según experiencia personal, beber un poco de sopa de pollo durante el confinamiento tiene muy buenos efectos para favorecer la recuperación del organismo. Al preparar sopa de pollo, lo mejor es cocinarla a fuego lento con agua. No agregue glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, chiles, ajo, cebollas verdes y otros condimentos fuertes, y no agregue demasiada sal. Puede agregar algunos dátiles rojos y bayas de goji de manera adecuada, que pueden reponer la sangre y acelerar la recuperación del cuerpo de la madre.

Ingredientes necesarios para preparar la sopa de pollo: 1 gallo (unos 1000g), 50g de astrágalo, 15g de baya de goji, 10 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

Pasos de la operación:

1. Sacrificar el pollo vivo, quitarle las plumas y los órganos internos, cortar las patas y el caparazón del pollo y lavarlos con agua limpia.

2. Lavar el astrágalo, la azufaifa y la baya de goji y dejarlos en remojo en agua tibia durante un rato.

2. Lavar la cazuela, añadir 400g de agua y el pollo entero. Después de hervir, retire la espuma, agregue el astrágalo, la baya de goji, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue sal al gusto después de 2 horas y cocine a fuego lento la sopa de pollo durante otras 2 horas.

Funciones nutricionales

Beber sopa de pollo para mujeres en posparto no solo puede complementar la nutrición, sino también mejorar significativamente la inmunidad del cuerpo y evitar enfermedades posparto. Además, beber sopa de pollo después del parto también puede ayudar a la lactancia y regular las enfermedades intestinales, y tiene un buen efecto regulador en mujeres con anemia, frialdad uterina y cuerpo delgado.