¿Alguien sabe cómo hacer huevos al horno?
1. Limpieza de huevos crudos
Tome una cantidad adecuada de huevos frescos según sea necesario, remójelos en agua limpia durante un tiempo y lave la suciedad. en la superficie de las cáscaras de los huevos. Enjuague con agua limpia y reserve.
2. Hervir los huevos
Pon agua en la olla, introduce suavemente los huevos en el agua, calienta, mantén el agua hirviendo ligeramente durante 10 minutos y luego sácala.
En tercer lugar, remoja los huevos en agua fría y luego cáscalos.
Remoja rápidamente los huevos duros que acabas de sacar del agua hirviendo en suficiente agua fría para que queden bien. superficie de los huevos Enfriar rápidamente. Saca los huevos y rómpelos uno a uno.
Cuarto, remojar en salsa barbacoa para condimentar
(1) Casero. Remoja los huevos con cáscara en la salsa barbacoa durante 30 minutos. No uses demasiada salsa barbacoa, solo cepillala repetidamente.
(2) Se vende barbacoa. La receta para remojar 20 huevos es: 50 g de sal, 100 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar, 50 g de pimienta, 10 g de pimienta, 10 g de glutamato monosódico y 20 g de esencia de pollo. Agregue agua a los ingredientes anteriores hasta que los huevos estén apenas sumergidos y déjelos en remojo durante 2 horas. Los materiales remojados se pueden usar repetidamente, pero se debe agregar sal, salsa de soja, etc. la próxima vez que se usen.
5. Aro y cortar la yema del huevo.
Cortamos los huevos horizontalmente uno a uno (ojo que solo se cortan las claras) y sacamos las yemas. Presta atención a mantener la yema intacta e intenta que las tres partes de un huevo (cortadas en dos trozos de clara y una yema) no se confundan con otros huevos.
6. Hornear a fuego de carbón y luego sazonar.
Coloca las yemas de huevo en la rejilla del grill y hornea durante 15-20 minutos. Preste atención a girar al hornear para que todas las partes se horneen de manera uniforme. Según su gusto personal, espolvoree con condimento para barbacoa (o fideos de comino, fideos de pimienta, fideos de pimienta, sal, glutamato monosódico en polvo). Si está a la venta, puedes cepillar la capa exterior de la clara de huevo con agua con miel (1:1 de miel fina y agua) después de hornear durante 10 minutos, para que el producto horneado luzca más atractivo.
Séptimo fichado integrado
Poner la yema sobre la mitad de la clara y la otra mitad sobre la yema. Debido a que las claras pierden algo de humedad durante la cocción, use un palillo para perforarlas. Debido a que las claras pierden algo de humedad durante el horneado, no podemos envolver completamente la yema, así que la enhebramos en forma de hamburguesa. Si desea un sabor fuerte, puede espolvorear chile en polvo, pimienta en polvo, comino en polvo y sal después de darle forma.
Los huevos horneados de esta manera tienen proteínas frescas y fragantes, yemas de huevo secas y fragantes, hamburguesas de huevo puro y una apariencia única, lo que los convierte en un manjar poco común.