¿Qué no se debe comer con matsutake?

1. El matsutake no se puede comer con alimentos de cáscara blanda. Matsutake contiene una cierta cantidad de vitaminas, especialmente vitamina C y vitamina E. La vitamina C reacciona con el arsénico de los alimentos blandos para producir arsénico tóxico, que es muy perjudicial para el hígado.

2. El matsutake no se puede consumir con alimentos ricos en grasas. Matsutake contiene sustancias ricas en grasas, principalmente ácidos grasos insaturados como el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido palmítico. Si el matsutake se come con otros alimentos grasos, la absorción de ácidos grasos insaturados del matsutake se reducirá y su valor nutricional se reducirá. Así que el matsutake se adapta mejor a la luz.

3. El matsutake no se puede consumir con alimentos ricos en calcio. Matsutake contiene una cierta cantidad de ácido oxálico y vitamina D. La vitamina D promoverá la absorción del calcio mineral en los alimentos. El ácido oxálico primero se combinará con los minerales para formar sustancias insolubles. Comer demasiado juntos puede incluso causar cálculos en el sistema urinario.

Datos ampliados:

1. Tricholoma matsutake, cuyo nombre científico es Tricholoma matsutake, también se conoce como Tricholoma matsutake, Tricholoma matsutake, Fusobacterium y Formosa. fragancia. Es un hongo medicinal natural raro y precioso en el mundo y una especie nacional en peligro de extinción de segundo nivel. Los hongos tienen los efectos de fortalecer el cuerpo, fortalecer los intestinos y el estómago, resolver la flema y repeler los parásitos. El consumo regular de hongos matsutake puede mejorar la inmunidad humana y prevenir el envejecimiento prematuro.

2. La característica más importante del matsutake es que nace con árboles. Cuando el matsutake madura, produce una gran cantidad de esporas, que vuelan al suelo con el viento y la lluvia. Cuando las esporas en germinación entran en contacto con las pequeñas raíces jóvenes de árboles como el pino rojo y el roble, absorben nutrientes y sobreviven. Las esporas absorben nutrientes de las raíces y forman hifas, que se envuelven alrededor de las raíces hasta que se desarrollan micorrizas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu_Matsutake? People's Daily Online_Vea los beneficios para la salud del "Rey de las Verduras"