Comer algo en primavera, sofreír

En primavera podrás comer más verduras frescas y silvestres, que serán de gran beneficio para tu organismo en primavera. Como apio, espinacas, champiñones ostra, etc. Déjame presentarte un plato vegetariano.

Runfei Qinghuo Crispy Salteado

Ingredientes:

10 hongos secos, media zanahoria, 8 castañas de agua, 22 guisantes, 25 almendras (aprox. 25 cápsulas) ).

Ingredientes: 1 cucharada de cebolla verde picada, 1/2 cucharada de jengibre rallado, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de almidón, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pollo en polvo, aceite de sésamo Unas gotas.

Ejercicio:

1. Remojar el hongo seco en agua, luego quitarle los tallos y romperlos en floretes con las manos.

2. Cortar las zanahorias en rodajas. Por motivos de apariencia, uso un molinillo de galletas para cortar las zanahorias en "flores".

3. Lavar las castañas de agua, pelarlas, cocerlas y cortarlas en rodajas.

4. Lavar los tendones de ambos lados de los guisantes.

5. Cocine el aceite de la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre rallado, sofreír la cebolla de verdeo picada y el jengibre rallado y retirar. Sólo queda la cebolla y el aceite de jengibre en la olla.

6. Añade las verduras una a una, sofríe un rato las zanahorias y luego añade las rodajas de castaña de agua.

7. Añade los hongos y sofríe.

8. Añade los guisantes, vierte el vino de cocción y sofríe un rato.

9. Vierta las almendras ginkgo cocidas, el agua y el almidón, agregue sal y pollo en polvo antes de servir, rocíe con un poco de aceite de sésamo y sirva.