La harina de tapioca se llama nieve en polvo en el dialecto Chaoshan. ¿Cuáles son las formas de prepararla?

Nací en una zona rural. Cada octubre, cuando se recolectaba la yuca, ayudaba a mi abuela a cavar la yuca, después de cavar, lavar y pelar la yuca, y luego usar un camión con cabeza de hierro. (transportador) a la pequeña tienda. Use una máquina para molerlo en pedazos, luego lave el polvo con agua en casa. Tomará unos días lavarlo (el polvo aún no se ha lavado porque no es un producto). -Fluido newtoniano.) Si el fluido no newtoniano es blanco y limpio, y el agua no está muy turbia, se puede secar al sol. Se convierte en polvo en diez días y medio. Puedes hacer bolas de masa de cristal al vapor, bollos de cristal, postres, bolas de taro, etc. Cuando use harina de yuca, tenga en cuenta que debe usar agua hirviendo al amasar la masa y usar palillos para revolver la masa, de lo contrario la masa no se mezclará.

Hay muchos snacks que se pueden hacer con harina de yuca, como bolitas de malanga, tortas de yuca, etc. No entraré en detalles hoy, el pastelero les compartirá un snack elaborado con harina de yuca. El pastel de tapioca con harina de yuca y azúcar moreno es rico en nutrientes, sabe muy bien y es bastante sencillo de hacer. El uso más común de la harina de yuca es para preparar platos y espesar sopas. Además, la harina de yuca también se usa comúnmente para preparar bocadillos, especialmente bocadillos chinos, como albóndigas. La siguiente es una introducción a la receta de albóndigas de camarones cristalinos. práctica.

Aunque no creo haber oído mucho sobre la harina de tapioca, en realidad está escondida en muchos alimentos con una textura masticable, como los caramelos QQ y las bolitas de boniato. Con harina de yuca se pueden hacer muchas cosas deliciosas. En primavera, puedes freír un panqueque de yuca con huevo, en verano, puedes comer bolas de taro, en otoño, puedes comer pastel de milhojas de yuca o pastel de osmanthus con harina de yuca, en invierno. coma pan mochi de yuca o pastel elástico de dátil rojo, hermoso durante todo el año. Albóndigas de camarones de cristal, pastel de milhojas de dos colores y bolas de taro taiwanés.

Mezcla uniformemente la harina, el almidón de tapioca y la sal. Hierva el agua (debe estar recién hervida, el agua caliente de un dispensador de agua no funcionará), vierta la harina, revuelva rápidamente para formar una masa, luego amase hasta formar una bola suave con las manos, agregue aceite y amase hasta obtener una masa no pegajosa. Enrolle la masa en una tira larga, córtela en trozos pequeños y enróllela en rodajas finas. Agregue el relleno de pasta de camarones, grasa de cerdo y cebolla verde picada para envolverla en forma de bola de masa. Cocine al vapor durante 5 minutos.