Cómo exprimir galletas en tu corazón
Ejercicio:
Prototipo: Coger una bolsa de plástico gruesa sin molde y poner en ella la crema. Dale forma de cono y corta un agujero en el fondo. Luego exprímelo.
1. Después de que la mantequilla se haya ablandado a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente suave, vierte el azúcar glass. Primero, use el batidor de una batidora eléctrica para agregar todo el azúcar en polvo a la mantequilla para evitar que el azúcar en polvo vuele al enviarla. Luego, enciende la batidora eléctrica y bate la mantequilla hasta que aumente de volumen y adquiera un color ligeramente más claro.
2. Agrega el azúcar fina y la sal, continúa usando el batidor de huevos eléctrico para ampliar el volumen y aclarar el color.
3. Agrega el huevo líquido 2-3 veces. batir con Batir los huevos de manera uniforme. Espere hasta que la mantequilla y el huevo líquido estén completamente mezclados cada vez antes de agregar la próxima vez para evitar la separación;
4 Tamice la harina baja en gluten en la pasta de mantequilla y corte la masa de galletas de manera uniforme con una goma. espátula;
5. Coloque una boquilla grande con forma de crisantemo en la manga pastelera, corte la abertura inferior para revelar la boquilla, coloque la masa para galletas en la manga pastelera y exprímala sobre la bandeja para hornear. . Puedes extruirlo en círculos, vertical u horizontalmente, y usar tu imaginación para extruir varios patrones.
6. Precalienta el horno a 160 grados y hornea durante unos 20 minutos. Cuando los bordes de las galletas estén dorados, puedes apagar el fuego y hornear a temperatura residual durante unos 10 minutos, luego sacarlas. Después de enfriar, manténgalo sellado.