¿De dónde viene la gelatina?
Según las investigaciones, el origen de Guiling Gao se encuentra en Wuzhou, que en la antigüedad se llamaba condado de Cangwu. Durante el período de los Tres Reinos, el emperador Liu Bei de Shu perdió el poder. Los nativos de los condados del sur aprovecharon la oportunidad para rebelarse y decidieron cambiar de dinastía. Zhuge Liang tomó medidas personalmente para sofocar el caos. Esta es probablemente la historia de vida de "Las Siete Capturas de Meng Huo" en "El Romance de los Tres Reinos". Cuenta la leyenda que Zhuge Liang estaba destinado en el condado de Cangwu cuando se dirigió al sur. En aquella época, la mayoría de los soldados eran norteños. Cuando llegaron por primera vez al sur, no estaban acostumbrados al clima y al suelo. La mayoría de los soldados sufrieron vómitos y diarrea, lo que afectó gravemente su eficacia en el combate. Zhuge Liang estaba muy ansioso y rápidamente pidió información a los lugareños. Los lugareños decían que el clima en Wuzhou era cálido, húmedo y brumoso (llamado miasma en la antigüedad), por lo que ofrecieron una receta maravillosa y la bebieron con la especialidad local de tortuga de caparazón blando y vasijas de barro. Zhuge Liang pidió a los sargentos que lo probaran, el efecto fue milagroso y la mayoría de los soldados se recuperaron. Esta alusión no consta en la historia oficial, por lo que debería ser inventada. Pero es cierto que el clima en Wuzhou es cálido, húmedo y con niebla, y también es cierto que la pasta Guiling es una dieta medicinal popular tradicional en Wuzhou y es el origen de la pasta Guiling. Ya en la década de 1940, la pasta Guiling se producía y operaba en Wuzhou.