¿Se desvanecerá la baya de goji después de remojarla en agua?
1. Distinguir por color
La baya de goji fresca tiene diferentes colores debido a diferentes orígenes, pero el color es suave, brillante y la carne está llena. Sin embargo, la mayoría de las bayas de goji teñidas son productos viejos de años anteriores. Desde el punto de vista sensorial, la calidad de la carne es mala y opaca, pero el aspecto es brillante y atractivo. Por lo tanto, al comprar wolfberry, no debes codiciar el "color". Se recomienda elegir la primera baya de goji del verano.
En particular, la baya de goji teñida es en general roja, e incluso las pequeñas manchas blancas en los tallos de la baya de goji son rojas, mientras que los tallos superiores de la baya de goji normal son en su mayoría amarillos o blancos, y los tallos de la baya de goji están empapados de pigmento. son rojos. Es rojo y los tallos de wolfberry tostados con azufre son de color rojo brillante. Se recomienda que a la hora de comprar nísperos se pueda poner una docena de nísperos en el agua. Si el color no se desvanece, significa que los nísperos fueron fumigados con azufre porque el azufre no es soluble en agua. Si hay color rojo, se ha utilizado pigmento. El color normal es naranja (amarillo claro), con una pequeña cantidad de flóculo flotando.
2. Distinguir por forma
Lycium barbarum se ha utilizado como material medicinal local desde la antigüedad y tiene el mayor valor medicinal. La mayoría de las bayas de goji de Ningxia tienen manchas blancas en la parte superior, que no se encuentran en el extranjero. Las manchas blancas en la parte superior de la baya de goji de Ningxia pueden alcanzar el 85%. La baya de goji de Ningxia no se hundirá en un 90% cuando se coloque en agua y flotará en el agua ya sea que se prepare té o sopa. La baya de goji de Ningxia y la baya de goji de Mongolia Interior son rectangulares, pero la baya de goji de Ningxia flotará cuando se remoje en agua, la baya de goji de Qinghai y la baya de goji de Mongolia Interior se hundirán, mientras que la baya de goji de Xinjiang es redonda y fácil de distinguir.
3. Distinguirlo del olor
En el caso de la baya de goji fumigada con azufre, basta con coger un puñado y cubrirlo con las manos durante un rato, luego ponerlo debajo de la nariz y olerlo. . Si percibes un olor acre y asfixiante, puedes estar seguro de que ha sido fumigado con azufre.
Distinguir el sabor
La baya de goji de Ningxia es dulce y tiene un sabor particularmente dulce, pero hay un sabor amargo en la garganta después de comerla, mientras que la baya de goji de Mongolia Interior, Xinjiang y otros lugares es una variedad. un poco grasoso, así que empápelo con alumbre y tendrá un sabor amargo al masticarlo. En cuanto a la baya de goji empapada en azufre, tiene un sabor ácido, astringente y amargo.
Datos ampliados
Efectos y funciones
Efecto 1: Inmunomodulación
Lycium barbarum es rico en polisacárido de wolfberry, que es un agua- Polisacárido sexual soluble. Compuesto por arabinosa, glucosa, galactosa, manosa, xilosa y ramnosa. Tiene actividad fisiológica y puede mejorar la función inmune no específica, mejorar la resistencia a enfermedades e inhibir el crecimiento tumoral y la mutación celular.
Efecto 2: Antienvejecimiento
La inmunosenescencia está estrechamente relacionada con la apoptosis celular. El polisacárido de Lycium barbarum puede mejorar significativamente la función fagocítica de los fagocitos y la capacidad de proliferación de los linfocitos.
Efecto 3: Antitumoral
El polisacárido de Lycium barbarum no solo es un regulador de la respuesta biológica que regula las respuestas inmunes, sino que también puede ejercer efectos anticancerígenos a través del sistema neuroendocrino-inmune. red regulatoria.
Función 4: Antifatiga
El polisacárido de Lycium barbarum puede aumentar significativamente la capacidad de almacenamiento de glucógeno muscular y glucógeno hepático en ratones, aumentar la actividad total de la lactato deshidrogenasa en sangre antes y después del ejercicio. reducir El aumento del nitrógeno ureico en sangre después del ejercicio extenuante en ratones acelera la tasa de eliminación del nitrógeno ureico en sangre después del ejercicio. Esto demuestra que el polisacárido de baya de goji tiene un efecto muy evidente en la eliminación de la fatiga.
Función 5: Daño antirradiación
Lycium barbarum tiene el efecto antirradiación y protector del organismo. Puede usarse como fármaco auxiliar para cooperar con tratamientos antitumorales como la radioterapia para reducir los efectos tóxicos y secundarios de la radioterapia, mejorar la eficacia y proteger la función inmune del cuerpo.
Efecto 6: regular los lípidos en sangre
Lycium barbarum puede reducir eficazmente el contenido de triglicéridos y colesterol en el suero de ratas con hiperlipidemia y tiene efectos obvios al reducir los lípidos en sangre y regular el metabolismo de los lípidos. Tiene un efecto positivo en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Efecto 7: Reduce el azúcar en sangre
El polisacárido de Lycium barbarum puede mejorar significativamente la actividad de la superóxido dismutasa en las células de los islotes dañadas, mejorar la capacidad antioxidante de las células de los islotes y reducir el impacto del peróxido. sobre las células y reduce la producción de dialdehído interno, lo que indica que el polisacárido de baya de goji tiene un cierto efecto protector sobre las células de los islotes pancreáticos.
Efecto 8: Reducir la presión arterial
El polisacárido de Lycium barbarum puede reducir la presión arterial en ratas (tanto la presión arterial sistólica como la presión arterial diastólica son efectivas para reducir el contenido de malondialdehído y endotelina); plasma y vasos sanguíneos, aumenta la liberación del péptido relacionado con el gen de la calcitonina y previene la formación de hipertensión.
Efecto 9: Protege el sistema reproductivo
El polisacárido de Lycium barbarum puede aumentar los niveles séricos de hormonas sexuales de ratas con lesión testicular, aumentar los coeficientes de los órganos de los testículos y el epidídimo, aumentar la actividad de SOD; de testículos de rata y reducir el contenido de MDA restaura los testículos dañados a niveles cercanos a los normales.
Efecto 10: Mejora la vista.
Los fotorreceptores de la retina humana están compuestos por retinol y opsina. El abundante B-caroteno en las bayas de goji se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano, y la vitamina A puede producir retinol, mejorando así la visión y previniendo enfermedades maculares.
Efecto 11: Mejora la resistencia a las enfermedades respiratorias
Lycium barbarum es rico en caroteno, que se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano y tiene el efecto de mantener el crecimiento y la diferenciación normales. del tejido epitelial. Cuando es suficiente, puede prevenir infecciones respiratorias como las de nariz, faringe y laringe, y mejorar la resistencia a las enfermedades respiratorias.
Efecto 12: Embellece e hidrata la piel.
El envejecimiento de la piel es causado principalmente por la oxidación de los radicales libres. El polisacárido de Lycium barbarum y el B-caroteno contenidos en la baya de goji son poderosos antioxidantes. El efecto sinérgico del selenio y la vitamina E contenidos en la baya de goji constituye un fuerte poder antioxidante; Además, la vitamina A también puede mantener el crecimiento y la diferenciación del tejido epitelial, prevenir la piel seca y la queratinización de los folículos pilosos, embelleciendo e hidratando así la piel.
Efecto 13: Protege el hígado
Hígado antigraso La betaína contenida en la baya de goji puede inhibir la deposición de grasa en las células del hígado y promover la regeneración de las células hepáticas. Al mismo tiempo, puede prevenir la disfunción hepática provocada por el tetracloruro de carbono, por lo que la baya de goji tiene un claro efecto hepatoprotector y antihígado graso.
Efecto 14: Mejora la función hematopoyética
El polisacárido de baya de goji contenido en la baya de goji puede proteger los glóbulos blancos y promover la recuperación de la función hematopoyética. Además, la baya de goji de Ningxia también puede regular el sistema neuroendocrino, reparar el daño cerebral isquémico, aliviar el edema cerebral y mejorar la función cerebral.
Enciclopedia Baidu-Wolfberry