¿Qué tipo de sopa saludable es adecuada para beber en primavera?
Ingredientes: 1 pato viejo, 150 g de brotes de bambú, un poco de baya de goji;
Elaboración: Lavar el pato viejo, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos, escurrir el agua; lavar los brotes de bambú con agua blanda, quitarles las cabezas y las colas, cortar la mitad en tiras, poner todos los ingredientes en la olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, reducir; a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue los condimentos.
Esta sopa es apta para la estación seca de la primavera. Puede nutrir el yin, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, pero tenga en cuenta que esta sopa es de naturaleza fría.
2. Sopa de melón amargo, huevo en conserva y carpa cruciana
Ingredientes: 2 melones amargos, 1 huevo en conserva, 1 carpa cruciana;
Método: Lavado y cortar el melón amargo en trozos, sacarlo cocido y cortado en trozos, lavar los huevos en conserva, pelarlos y cortarlos en trozos, lavar y escurrir el agua en una olla caliente; carpa cruciana hasta que esté cocida; vierta una cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre en la olla y cocine a fuego medio durante 8 minutos, agregue el melón amargo y los huevos en conserva, hierva durante 10 minutos y agregue los condimentos;
Este tipo de sopa no sólo puede ayudar a quitar el calor en primavera, sino que también mejora la vista, desintoxica y fortalece el bazo.
3. Sopa de ñame y costillas
Ingredientes: Costillas, ñame, cebolla verde y jengibre, vino de cocción, 1 fresa, 1 trozo pequeño de canela, 1 rodaja aromática, 4. azufaifos, 4 rodajas de espino Hay rodajas y cinco crisantemos.
Método: Hervir las costillas en agua fría, luego enjuagar con agua caliente; hervir las costillas en agua caliente, agregar la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, 1 hierba, 1 canela, 1 rodaja aromática, 4 azufaifas. y espino 4. Guisar 5 crisantemos durante 2 horas; lavar el ñame, cortarlo en láminas, ponerlo, guisarlo durante 20 minutos, luego sacarlo y sazonar con sal, cilantro y cebollino.
Beber este tónico en primavera puede reponer el qi y las deficiencias, sentar una buena base para el cuerpo al comienzo de la temporada y puede eliminar el edema, que tiene un efecto embellecedor en la piel y el cuerpo.
4. Sopa de champiñones enoki y espárragos
Ingredientes: 100 g de espárragos, 50 g de champiñones enoki, 5 g de sal refinada, 0,5 g de pimienta, 0,5 g de glutamato monosódico, 100 g de cebolla verde picada, 1000 g de sopa clara .
Elaboración: Lavar los espárragos, quitarles las partes viejas y cortarlos en trozos de unos 3 cm; lavar los champiñones enoki y cocinarlos por separado en una sopa clara. Vierta la sopa clara en la olla, agregue la cebolla verde picada, la sal refinada y la pimienta y deje hervir. Agregue los espárragos y los champiñones enoki y cocine brevemente. Agregue el glutamato monosódico y vierta unas gotas de aceite de cebolla verde en el recipiente para sopa.
Esta sopa es tierna y deliciosa, y puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.