Consumirlo en primavera promueve el crecimiento, tiene un alto contenido de calcio y proteínas, y complementa el hierro y el zinc, lo que hace que los niños tengan buen apetito y crezcan más altos.
Después de regresar, comencé a trabajar en recetas. La sopa de miso por fuera generalmente se agrega con pasta de miso. Desde una perspectiva de salud, quizás sea mejor no añadirlo. Así que mejoré una deliciosa y nutritiva sopa de miso japonesa sin agregar pasta de miso, ¡para que los bebés puedan comerla!
Yo elegí la sopa de costilla de cerdo sin el aceite flotante como base, que tiene el sabor del caldo sin ser demasiado grasosa.
Además, viene con vieiras con suplementos de hierro y zinc y algas con diversos minerales. Ambos son ingredientes súper frescos que hacen que la sopa de miso esté llena de sabor incluso sin pasta de miso.
También añade rábano blanco dulce y refrescante, tofu rico en calcio y proteínas y cilantro rico en multivitaminas, y también se ha mejorado la densidad nutricional.
Esta sopa de miso japonesa no sólo es deliciosa sino también nutritiva. Es rico en calcio y proteínas, y complementa el hierro, el zinc y varios minerales. ¡Es muy adecuado que los bebés coman durante el período máximo de crecimiento en primavera para promover el crecimiento y convertirse en niños!
? ¿Sopa de miso japonesa?
Análisis de terapia alimentaria
①Suplemento de calcio y proteínas: las vieiras y el tofu son ricos en proteínas de alta calidad, que son muy importantes para el crecimiento y desarrollo de los bebés al mismo tiempo; Tanto las vieiras como el cilantro son ricos en calcio, especialmente el tofu, contiene 1,6 veces más calcio que la leche y tiene buena tasa de absorción.
②Fortalece los huesos y promueve el crecimiento: El tofu, las vieiras, el cilantro, las algas, etc. son ricos en una variedad de minerales, especialmente calcio, fósforo y potasio, que promueven el crecimiento y el desarrollo, lo cual es beneficioso; para la inteligencia y el cerebro, puede promover el desarrollo cerebral y visual del bebé;
3 Suplemento de hierro: las vieiras son ricas en hierro y zinc, y el cilantro es rico en VC, que puede promover la absorción de calcio, hierro y zinc y previene la anorexia~
Guía de cocina
Método de cocción: Cocinar
Maridaje de alimentos: Comer con alimentos básicos, gachas, fideos, arroz~
Sugerencias de ingredientes: Se puede utilizar sopa de costillas, sopa de pollo o sopa de pescado como base de sopa. Lo mejor es quitar el aceite flotante, no demasiado aceitoso~
Notas: ① ¿Las personas alérgicas a los ingredientes de este artículo deben comer con precaución~
? ¿Cantidades de referencia de ingredientes?
PD: Esta receta es una cantidad de referencia, y la cantidad debe determinarse en función de la situación real del bebé;
? ¿Pasos de producción?
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Lavar las vieiras, agregar agua caliente y jengibre rallado, y dejar en remojo por más de 30 minutos. PD: Solo poner el agua fría y el jengibre rallado en el refrigerador durante la noche; por adelantado.
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Pelar el rábano blanco y cortarlo en tiras finas; lavar el tofu y cortarlo en tiras finas; determinar el grosor según la capacidad de masticación del bebé en 1; años, masticar débilmente Se puede romper.
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Agrega jengibre rallado a la sopa de costillas de cerdo desgrasadas y deja que hierva ligeramente. PD: Además de sopa de huesos, sopa de pescado y sopa de pollo, es sopa de huesos, sopa de pescado y sopa de pollo; Se recomienda quitar un poco de aceite para evitar que quede demasiado grasoso. Si no hay caldo, utiliza agua y recuerda espolvorear un poco de aceite de nuez ecológico;
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Añade a la sopa y a las gachas las tiras de rábano cortadas y las vieiras remojadas, y luego agrega las vieiras Agua; PD: el agua de las vieiras tiene un sabor muy fresco, no la desperdicies. Hervir juntos para hacer una base de sopa~ Para bebés menores de 1 año o con pocos dientes, primero corte las vieiras en tiras~
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Cocine a fuego medio-bajo durante unos 8 minutos, y cocinar las vieiras. Las tiras son adecuadas. PD: Poner primero el rábano y las vieiras y cocinar un rato; El tofu de algas es fácil de hacer, puedes agregarlo más tarde~
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Enjuaga las algas desechables con agua del grifo, luego colócalas en la olla y revuelve suavemente mientras se cocina. ; PD: Las algas orgánicas que uso vienen en trozos pequeños, lo que es más fácil de comer para los niños. Si estás usando algas comunes, recuerda cortarlas primero en un trozo pequeño, no demasiado largo, ya que se puede ahogar.
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Vierta los palitos de tofu en la olla de sopa;
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Revuelva suavemente todos los ingredientes de manera uniforme. Cocine a fuego lento durante unos dos minutos y luego apague el fuego;
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Finalmente, espolvoree un poco de cilantro picado o cebolla verde picada para darle aroma;
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Ya salió la deliciosa sopa de miso con algas.
Los bebés mayores de 1 año pueden agregar un poco de sal para condimentar. Por supuesto, es más saludable no agregarla ~
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La sopa de miso japonesa se puede combinar con varios alimentos básicos. alimentos, arroz, fideos e incluso pasta ~
Acerca de la autora: Liu Yiyi es nutricionista nacional de segundo nivel, especialista senior en lactancia y niñera. Durante muchos años, se ha centrado en la nutrición de niños mayores. 0-6 años, alimentos complementarios infantiles, dietoterapia de enfermedades y alimentación científica. Cada alimento complementario ha sido combinado nutricionalmente profesionalmente. ¡Espero que todos los bebés puedan crecer sanamente aquí!