¿Qué sopa debo tomar después de la cirugía?

Ingredientes para la sopa de pollo con huesos negros: 1 pollo con huesos negros, cantidades adecuadas de alcohol, sal refinada, glutamato monosódico, cebollas verdes, rodajas de jengibre y pimienta.

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros:

(1) Sacrificar el pollo con huesos negros, quitarle las plumas, los órganos internos y las garras, blanquear la sangre en agua hirviendo, retirar , lavar y cortar en trozos.

(2) Ponga el vino de cocción, la sal, las cebollas verdes, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el pollo con huesos negros en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine hasta que el pollo esté cocido, saque el Cebollas verdes y jengibre, espolvorear con glutamato monosódico y servir en la sopa en el recipiente.

Efectos de la sopa de pollo con huesos negros: el pollo con huesos negros es de naturaleza plana y de sabor dulce. Puede nutrir los meridianos del hígado y los riñones, nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones. y reponer el qi y la sangre.

2. Sopa de carpa cruciana

Ingredientes: 200 gramos de carpa cruciana viva, aceite, sal, vino de Shaoxing, miso en polvo, pimienta blanca, vinagre, cilantro, cebolla verde rallada y rallada. jengibre.

Cómo hacer sopa de carpa cruciana:

(1) Lave la carpa cruciana viva, escaldela con agua hirviendo, lávela nuevamente con agua fría y raspe la ropa negra del interior. y fuera del pescado. Lavar, esterilizar y cortar el cilantro en gajos.

(2) Vierta el aceite en el wok, caliéntelo a fuego alto, agregue los granos de pimienta, las cebollas verdes ralladas y el jengibre rallado en secuencia, saltee hasta que esté fragante, agregue agua, jugo de jengibre y vino Shaoxing. , sal y condimento en polvo y sofreír la carpa cruciana. Agregar a la sopa, cocinar a fuego lento hasta aproximadamente 65, 438+05 minutos, agregar las cebollas verdes ralladas, el cilantro y el vinagre.

Eficacia: armonizante y apetecible, activando la circulación sanguínea y desbloqueando colaterales, calentando y bajando el qi.

3. Sopa de ginseng, dátil rojo y sashimi

Ingredientes: 15g de ginseng coreano, 20g de astrágalo, 20 dátiles rojos, 1 pescado crudo, 250g de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1) Raspar las escamas del pescado crudo, quitarle las branquias, limpiar los órganos internos y lavarlos con agua limpia, lavar y quitar las pepitas del rojo; fechas.

2) Hervir el magro de cerdo en agua durante 5 minutos, retirar y lavar, cortar en rodajas el ginseng y lavar el astrágalo.

3) Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego medio durante 3 horas y sazonar con sal refinada.

Cuarto, sopa de pescado Cai

Ingredientes: pescado con cabeza de serpiente, jengibre, vino de cocina, cebollas verdes, sal, azúcar, aceite de cocina.

Preparación:

1. Matar el pescado, quitarle las vísceras y las escamas, lavar y escurrir.

2. Cortar la cabeza del pescado por la mitad.

3. Cortar el cuerpo del pescado en rodajas de mariposa.

4. Aplana el jengibre y córtalo en trozos pequeños.

Cómo hacer sopa de pescado Cai

1. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla y añade jengibre añejo.

2. Poner el pescado cortado en rodajas en la olla.

3. Sofreír adecuadamente.

4. Echar agua limpia, pero no la cantidad de pescado.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y azúcar, tapa la olla y cocina.

6. Cortar la cebolla en gajos y reservar.

7. Esperar hasta que la sopa de pescado se ponga blanca.

8. Añade un poco de vino de cocción, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 segundos.

9. Espolvorea la cebolla antes de cocinar.

Notas:

1. El vino para cocinar es la clave, y la cantidad de vino para cocinar no debe ser demasiada. Si agregas más jengibre, al final no apestará.

2. Como se necesita más tiempo para cocinar la sopa de pescado blanco, corte los trozos de pescado más gruesos para que al final no quede demasiado viejo.

3. Añade una cantidad adecuada de azúcar para refrescarte.

5. Sopa revitalizante de pollo con huesos negros

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 10 gramos cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia cocida, raíz de peonía blanca, anemarrhena y molida. piel de hueso.

La práctica de la sopa estimulante de la sangre de pollo con huesos negros:

Matar el pollo con huesos negros, quitarle las plumas y los órganos internos, lavarlo y luego agregar la raíz de angélica lavada. , raíz de rehmannia cocida, raíz de peonía blanca, anemarrhena y cáscara de baya de goji Coser la panza de pollo, ponerla en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.

Eficacia de la Decocción de Buxue de Pollo con Huesos Negros: Repone el qi y la sangre.

Beber saludable: eliminar los residuos, tomar sopa y comer pollo. El consumo regular puede nutrir la sangre y mantener la salud, y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para la menstruación irregular, los sofocos y los sudores nocturnos causados ​​por la deficiencia de qi y sangre.