Algunos ingredientes están repletos de vitaminas, lo que hace que los fideos fritos sean deliciosos y adelgazantes. ¿Sabes de qué están hechos?
El proceso de producción de fideos fríos de tomate y cebolla 1. 300g de fideos húmedos alcalinos ya preparados, hechos a mano, a máquina o comprados, espolvorear con un poco de harina para evitar que se pegue. 3 huevos crudos, lavar las cáscaras, ponerlas en un bol y batir bien. No puedes meterte con las claras de huevo.
2. 2-3 tomates, unos 500 gramos, lavados, divididos en dos mitades, inclinar la cabeza del cuchillo hacia el tallo interior y cortar los tomates en rodajas con un cuchillo para flores. Si te importa la piel del tomate, también puedes añadir un "cuchillo cruzado poco profundo" en la parte superior del tomate y escaldar la piel del tomate con agua caliente. 1 cebolla, lavada y finamente picada. Corta 5 gramos de cilantro en gajos.
3. Ponga una pequeña cantidad de agua fría en la olla, cocine a fuego lento los fideos húmedos y póngalos. Cocine dos veces hasta que los fideos frescos estén ligeramente blancos como la leche, duros, de unos siete a ocho años, tome. Sácalos y colócalos en un recipiente relativamente grande en la olla. Vierta 10 g de aceite de cocina cocido y saltee uniformemente mientras esté caliente para evitar que los fideos húmedos se peguen a la sartén durante la cocción.
4. Primero vacíe la arrocera, aumente la temperatura de la olla y luego agregue 30 gramos de aceite de cocina. La temperatura sube rápidamente hasta un 70% de calor. Vierta el líquido del huevo batido, sofría rápidamente con una cuchara y cocine hasta que la superficie esté dorada. Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agrega las rodajas de tomate y vuelve a mezclar. Vierta 100 g de agua fría, agregue 3 g de sal y 3 g de azúcar y revuelva uniformemente.
5. Cubra los fideos cocidos sobre la superficie de las cebollas y los tomates, cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante 3 minutos para usar vapor y perfeccionar los fideos frescos. Abre la tapa y sofríe rápidamente hasta que los fideos estén perfectamente cocidos. Añade 1 g de pollo en polvo (opcional), vierte 5 g de aceite de sésamo y apaga el fuego.
6. Espolvoree los gajos de Lai Xiang, coloque los fideos fríos de tomate y cebolla procesados en un recipiente poco profundo y disfrútelos mientras están calientes. Zhongfu aún no ha comido los fideos, ¡así que cógelos! Dos tipos de vitaminas pueden llenar tu estómago y saltearlos para convertirlos en deliciosos fideos adelgazantes.