Recetas completas y sencillas de zumos
El proceso de producción del zumo:
1. Seleccionar frutas de temporada:
No es necesario utilizar el nivel de contenido vitamínico como criterio para seleccionar frutas. Las frutas frescas de temporada son la mejor opción. Fresas, cerezas y naranjas en primavera, sandías y melocotones en verano, peras y manzanas en otoño y manzanas, naranjas y otras frutas en invierno.
2. Preparar los utensilios: cuchillo, gasa, bol, cuchara, exprimidor.
3. Limpieza
1. Limpieza de los utensilios: Todos los utensilios deben lavarse primero con agua corriente y luego hervirse o remojarse en agua hirviendo durante 5 minutos.
2. Limpieza de frutas: Use detergente para eliminar el polvo y los pesticidas residuales en la superficie de las frutas (para frutas que son particularmente difíciles de limpiar, como las fresas, use un cepillo pequeño para limpiarlas). con cuidado); luego remojarlos en agua limpia durante 5 minutos y finalmente enjuagar con agua corriente.
4. Exprimir:
Para frutas de las que es fácil exprimir el jugo, como fresas, cerezas, tomates y uvas, puedes envolver la pulpa con una doble capa de gasa. y exprime el jugo con las manos. Para frutas con pulpa dura, como manzanas y peras, puedes cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un exprimidor para exprimir el jugo. Mezcla el jugo exprimido con una cantidad adecuada de agua hervida para obtener una taza de jugo fresco.
Valor nutricional:
El jugo disuelve la mayoría de los nutrientes de la fruta y tiene un alto valor nutricional. El jugo contiene una gran cantidad de vitamina C y es la mejor fuente de vitamina C para el cuerpo humano. La vitamina C es un muy buen antioxidante que puede prevenir la fragilidad capilar, el sangrado de las encías y mejorar la resistencia a enfermedades, como prevenir los resfriados.
Además, el zumo de frutas también contiene sustancias activas naturales como vitamina B1, betacaroteno y flavonoides, así como diversos ácidos orgánicos que rara vez se encuentran en otros alimentos y que son únicos sólo en las frutas. Se puede ver que el jugo de frutas juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base del cuerpo, la regulación de la función gastrointestinal y la mejora de la inmunidad del cuerpo. Beber jugo con regularidad también puede prevenir y tratar el estreñimiento, aumentar el apetito y es muy beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.