¿Cómo hacer albóndigas de ternera con verduras de temporada?

1.? Picar la col china y los champiñones, pelar las zanahorias y picar las cebolletas y el jengibre. Revuelva el relleno de carne, varias verduras (excepto el jengibre), la harina y un poco de sal en una dirección para formar albóndigas del tamaño de un bocado. Mezclar 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar y jengibre.

2.? Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, añadir las albóndigas y sofreír hasta que las albóndigas se pongan amarillas y tomen forma. Si necesitas darle la vuelta a la mitad, puedes usar una cuchara como ayuda. Vierta la salsa preparada en la olla, cocine a fuego lento hasta que se reduzca la sopa y espolvoree con un poco de cebolla verde picada y pimiento.

Consejos

1. Si compras cubos de carne, pícalos primero en trozos, en la medida de lo posible, pero no los rompas en puré; Al mezclar los rellenos de albóndigas, no es necesario agregar más agua, porque el repollo producirá un poco de agua después de cortarlo, que está lo suficientemente húmedo y las albóndigas también se pueden freír y el efecto de modelado será mejor. Estoy acostumbrado a freír y puedo prepararlo yo mismo.

3. Si no hay caldo, puedes utilizar agua en su lugar, pero puedes añadir un poco de salsa de ostras para realzar el sabor.

4. Proceso de cocción de las albóndigas, el último Lo mejor es verter la sopa sobre las albóndigas con una cuchara, para que las albóndigas sepan mejor.