La forma correcta de cocinar cordero de Xinjiang
Hay quien dice que hay 100 formas de comer cordero en Xinjiang: brochetas de cordero, costillas de cordero, cordero guisado con manitas de cordero picantes, callos de cordero salteados, sopa de haggis... Entre ellas, el cordero guisado es la forma más tradicional y auténtica de comer cordero, sobre todo ahora que es otoño y hace más frío, ¡es tan reconfortante tomar un plato de sopa de cordero humeante!
Y comer más cordero será muy nutritivo. El cordero es tierno y fácil de digerir, rico en proteínas, bajo en grasas, rico en vitamina A, vitamina C y otros elementos. Es nutritivo y saludable, fresco pero no huele mal, lleno de fragancia, jaja, babeante...
Para aquellos que estén interesados, únase a nosotros para estudiar.
Guiso de cordero
Preparar ingredientes:
500 gramos de cordero, cebolla verde, cilantro, jengibre, rábano blanco (para evitar enfadarse), pimienta, sal .
Pasos:
1. Primero, golpea el cordero con un cuchillo unas cuantas veces para despegar la carne, luego córtalo en trozos pequeños y lávalo, luego ponlo en una olla. y enjuágalo con agua fría, y agrega el vino de cocción, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan. Después de que hierva el agua, retira la espuma, escurre y echa a la cazuela.
2. Mientras se blanquea, corte el rábano blanco en trozos pequeños. Se combina con estofado de cordero y no se enojará fácilmente al comerlo.
3. Echar el cordero cocido a la cazuela y luego añadir la cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, dependiendo de la edad de las ovejas.
4.10 minutos antes de servir, luego echa el rábano cortado a la olla y cocina hasta que esté suave. Añade un poco de sal, pimienta blanca y aceite de sésamo al gusto.
5. Después de emplatar las verduras, espolvorear con la cantidad adecuada de cebolla verde picada o cilantro y el guiso de cordero estará listo. El sabor es suave pero no malo, el aroma es rico y la sopa es deliciosa.
¿Cómo es posible comer solo estofado de cordero? ¡También prepararé algo de comida casera para que cocinéis juntos!
Pilahong
La piel roja picante es un plato frío especial en Xinjiang, que sirve como aperitivo, alivia el aburrimiento y reduce los lípidos en sangre. "En Xinjiang, las cebollas se llaman 'Pi Ya', por lo que el contenido de este plato se refiere a los tomates con pimiento Pi Ya = piel roja picante.
Ejercicio:
1. Ají triturado , pela y corta los tomates!
2. Dependiendo de tu preferencia personal, los condimentos son principalmente sal, salsa de soja, vinagre y también puedes agregar esencia de pollo y otros condimentos. >3. ¡Entonces vuélvete loco!
Brochetas de cordero
Parece que la impresión que todos tienen de Xinjiang es la de un tío con fuerte acento que grita “Brochetas de cordero baratas y deliciosas ~ Hola. ! "¡Auténticas brochetas de cordero de Xinjiang!"
Con el chirrido de las brochetas de cordero en el horno, el aroma del comino mezclado con cordero flotando en el aire es el recuerdo de las papilas gustativas.
Práctica:
1. Cortar la pierna de cordero en cubos pequeños con un volumen de aproximadamente 1-2 centímetros cúbicos y marinarla con una cantidad adecuada de cebolla durante unos 15 minutos;
2. Brochetas de cordero.
3. Añade la cantidad adecuada de sal, chile en polvo y comino en polvo a las brochetas de cordero.
4. Asar hasta que aparezca aceite en la superficie del cordero y esté listo para comer.
Pepino de soja triturado
El pepino frío es un plato frío casero y refrescante que tiene el pepino como ingrediente principal. Tiene un sabor crujiente y refrescante, ¡y el funcionamiento es muy sencillo!
Práctica:
1. Lavar los pepinos y darles palmaditas uno a uno.
2. Añade vinagre y sal al pepino y revuelve uniformemente.
Ensalada de Huevo en Conserva
Huevo en Conserva, el famoso explorador Bear Grylls, conocido como la cima de la cadena alimentaria terrestre e incluso se atreve a comer escorpiones y lagartos crudos, se arrodilló en frente a él. Pero para los amigos a los que les gusta, los huevos en conserva fríos son simplemente deliciosos.
Ejercicio:
1. Pelar los huevos en conserva, quitarles la membrana, limpiarlos y luego cortarlos en pequeños pétalos. Se puede colocar un huevo en conserva en un plato y reservar.
2. Poner en el plato un poco de vinagre de cocina y salsa de soja para condimentar.
Vale, deja de hablar.
Se me hace la boca agua
¡Esta noche comamos cordero!
Después de leerlo, tengo algunas ideas.
Por favor, deja un mensaje a continuación.
Los expertos están entre la gente y los comentarios son más apasionantes.
Desplácese hacia abajo para ver o enviar su comentario.
Fuente: Compilación completa de Internet
2102 lecturas
Buscar
Método musulmán de guiso de cordero auténtico
100 casos Recetas de cordero
Recetas auténticas de cordero de Xinjiang
Auténtico guiso de ternera casero
El cordero no se puede guisar durante 40 minutos.
Cuatro condimentos principales para el guiso de cordero