¿El té Pu'er es ácido o alcalino?

En términos generales, el valor de pH del té nuevo está en el rango de 6-7, que es débilmente ácido. Sin embargo, durante el proceso de posfermentación del té cocido y del té viejo, las hojas de té cambiarán de ácidas a alcalinas.

Efectos del té Pu'er

Reduce los lípidos en sangre, pierde peso y presión arterial y previene la arteriosclerosis.

El consumo prolongado de té Pu'er puede reducir el colesterol y los glicéridos, por lo que el consumo prolongado de té Pu'er tiene el efecto de tratar la obesidad. Beber té Pu'er puede provocar efectos fisiológicos como vasodilatación, disminución de la presión arterial, disminución del ritmo cardíaco y reducción del flujo sanguíneo cerebral, y tiene un buen efecto terapéutico en pacientes con hipertensión y arteriosclerosis cerebral.

2. Nutre y protege el estómago.

En la concentración adecuada, beber té Pu'er suave no irritará el tracto gastrointestinal. El té Pu'er espeso, suave y suave ingresa al estómago humano y forma una película delgada adherida a la superficie del estómago, creando una capa protectora beneficiosa para el estómago. Beber durante mucho tiempo puede nutrir el estómago y protegerlo.

3. Antiinflamatorio, esterilizante y tratante de la disentería.

La investigación médica y los experimentos clínicos han demostrado que el té Yunnan Pu'er tiene efectos antibacterianos, y un jugo de té fuerte tomado 10 veces al día puede tratar la disentería bacteriana. Esto se debe a los ricos polifenoles del té en Yunnan. té de hojas. relación directa.

4. Antiedad.

Las catequinas del té tienen efectos antienvejecimiento. La cantidad total de catequinas en el té de hoja grande de Yunnan es mayor que en otras variedades de té y su efecto antienvejecimiento es mejor que el de otros tés. Los ricos polifenoles del té ayudan a la piel a resistir el envejecimiento.

5. El té Pu'er puede calmar la sed, aliviar el calor, desintoxicar y aliviar el estreñimiento.

El té Pu'er puede regular los intestinos y el estómago, restablecer las funciones normales de los intestinos y el estómago y solucionar problemas como el acné y el mal aliento provocados por el estreñimiento.

Tabú al beber té

1. El té Pu'er se debe remojar y beber. No es aconsejable dejar el té en remojo durante demasiado tiempo antes de beberlo y evitar beber té Pu'er durante la noche. La cantidad de polifenoles lixiviados del té nocturno será mayor, por lo que no es apto para beber desde la perspectiva de frescura, sabor, efectos sobre la salud o higiene.

2. Beber té Pu'er puede mejorar tu constitución. Habrá algunos signos de flatulencia, eructos y estreñimiento después de beber té Pu'er, que es un tipo de té Pu'er que no es apto para beber.

3. Evite beber grandes cantidades de té Pu'er antes y después de las comidas. Es mejor beber el té Pu'er media hora después de una comida. Si comes muy poco, no debes beber demasiado Pu'er.

4. El té Pu'er recién producido no es apto para beber.

5. El té Pu'er debe beberse tibio, no caliente ni frío; debe beberse durante mucho tiempo, no de forma intermitente, no beberse en forma ligera; , no fuerte.

6. Evite beber té de mala calidad o té en mal estado, evite beber té Pu'er que haya sido preparado demasiadas veces, use el método de preparación con precaución para el té crudo y prepare y beba té cocido adecuadamente.

Malentendidos sobre la elaboración de cerveza

Cuando la temperatura del agua supera los 90 ℃, el aroma y el sabor del té Pu'er serán más evidentes. Sin embargo, el agua no se puede hervir repetidamente. El agua que se hierve repetidamente precipitará una gran cantidad de sales, y las sales precipitadas quedarán suspendidas en el agua para formar una espuma blanca. El agua continúa evaporándose durante el proceso de ebullición y la concentración de sal aumenta cada vez que se hierve. Estas sales insolubles tienen muy mal sabor y algunas incluso pueden reaccionar con los ingredientes del té, afectando el sabor de la sopa de té. Algunos elementos metálicos, como el cobre y el hierro, aumentan su concentración en el agua hervida varias veces. Reaccionan con los polifenoles del té, el ingrediente activo del té, y destruyen el aroma. Además, el agua que se hierve repetidamente contiene nitrito, que generará nitrito de amonio cancerígeno después de ingresar al cuerpo humano.

Té Pu'er - Enciclopedia Baidu

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