¿Dónde está la cocina de Wensi Tofu? ¿Cuál es la cocina de Wensi Tofu?

1. Cocina Wensi Tofu: cocina Jiangsu-cocina Huaiyang.

2. Wensi Tofu se originó en Huai'an y Yangzhou, provincia de Jiangsu. Es un plato especial tradicional en la provincia de Jiangsu. Este plato tiene una larga historia. La selección de ingredientes es sumamente estricta, es delicado, suave, tierno y puro, se deshace en la boca y tiene la función de regular la desnutrición, reponer las carencias y nutrir el organismo. Este plato también es una buena opción de comida para ancianos y niños. . Yu Yue de la dinastía Qing escribió en "Cha Xiangshi Congchao": "Wensi, también conocido como Xifu, es un poeta y también es bueno preparando sopa de tofu y gachas de almíbar dulce. Aquellos que siguen su método se llaman tofu Wensi. " También se llama "Wensi Tofu" en la "Colección Tiaoding". Es "Sopa de tofu variada".