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La diferencia entre grasas grandes y grasas pequeñas en Xinxiang
Los diferentes modelos de negocio tienen diferentes contenidos de negocio.
El modelo de negocio es diferente: Big Fat es más internacional, como muchas grandes marcas de ropa, y los supermercados son más completos y de buena calidad, pero el precio también es más elevado. Erpang, también llamado Xiaopang, es adecuado para la gente común y el precio es relativamente bajo.
El contenido empresarial es diferente: Dapang implica principalmente la integración de ropa de alta gama, marcas deportivas, electrodomésticos y supermercados. Xiaopang opera principalmente supermercados y su marca es más amigable para la gente. Hay muchos tipos de productos en el supermercado. En términos de profundización de categorías, los productos congelados y refrigerados son los más obvios.
上篇: Este es el proceso de elaboración del té Pu'er en pasta de té. ¿Quién puede decir gracias? Como tesoro del té, la pasta de té siempre ha sido la joya de la corona de la industria del té. Aquí presentamos los cambios tecnológicos en la producción de pasta de té en orden cronológico: 1. El prototipo de pasta de té comenzó en la dinastía Tang. En "Tea Classic" de Lu Yu, se utilizan siete procesos para resumir la preparación del té: recoger, cocer al vapor, machacar, disparar, hornear, usar y sellar. Durante los tres procesos de cocer al vapor, machacar y batir, parte del jugo del té en las hojas de té se separa de las sustancias fibrosas y se produce un fenómeno de pasta debido a la oxidación del aire. Pero esto es sólo "arrugas con ungüento", y la apariencia refleja las "arrugas de la persona que usa ungüento". 2. La verdadera formación de la pasta de té se produjo en la dinastía Song. La industria del té floreció durante la dinastía Song y los fabricantes de té de la dinastía Song prestaron más atención al fenómeno de la pasta de hojas de té. Creen que la "pasta" del té es el tesoro del té. Usaron el proceso de prensado, primero cocieron el té al vapor y luego lo "lavaron varias veces" antes de ponerlo en una prensa pequeña para eliminar el agua y luego en una prensa grande para sacar la pasta. Es decir, produjeron una prensa independiente. pasta de té mediante prensado. Pasta de té en la dinastía Song Se utiliza en dos aspectos. En primer lugar, como té independiente, se incluye en los famosos registros de té de la dinastía Song, como "Yu Chan Gao", "Jinlu Naichong'. er", etc.; en segundo lugar, se utiliza para hacer pasteles como el pastel estilo Longtuan. Durante el proceso de elaboración del té, se aplica conscientemente pasta de té en la superficie del pastel y el té para aumentar el brillo y el color de la superficie del el pastel y el té tienen diferentes especificaciones, como las personas que tienen conocimiento inicial si la crema es fina, la piel tendrá arrugas si la crema es espesa, el principio es que si la crema es fina, la superficie tendrá arrugas; la crema es espesa, la textura del pastel no será obvia y brillante. La condensación, la textura firme y la pasta espesa son las características de un buen té. 3. La escarcha del té desapareció en la dinastía Ming. En la dinastía Ming, se prohibió el té prensado como el pastel Longtuan Feng y se promovió el té a granel. Este gran cambio provocó la desaparición de las técnicas de preparación del té durante las dinastías Tang y Song, incluida la pasta de té. En este punto, la forma de beber té volvió a su forma original. Jugar con las hojas y estudiar el uso del Ji Shui comenzó a desviarse de la connotación del té. Esta influencia continúa hasta el día de hoy. 4. La pasta de té Pu'er se formó en la dinastía Qing. Como frontera, Yunnan continuó produciendo té grupal y té pastel con la ayuda del comercio "Ancient Tea Horse Road" porque estaba lejos de la capital. Aunque no es tan exquisito como los pasteles de té de la dinastía Song, esta conservación sentó una buena base para la prosperidad del té Pu'er en la dinastía Qing. En la dinastía Qing, con la prosperidad del té Pu'er, la producción de pasta de té volvió a aparecer silenciosamente. Al principio, las tostadas de Yunnan se cocinaban en una olla grande y luego se iniciaba otro proceso de pasta de té. Se tomó prestado de los procesos de pastel y té de las dinastías Tang y Song, pero simplemente se cambió "cocer al vapor" por "hervir". pasta para cocinar Pronto se extendió al Tíbet a través de la Ruta del Té y los Caballos. Esta forma de hervir la mantequilla ha sido influyente hasta el día de hoy y casi siempre se cocina de esta manera en el mercado. Desde un punto de vista científico, existen muchos problemas en la elaboración de pasta de té: en primer lugar, muchas enzimas biológicas del té desaparecen durante el proceso repetido de cocción a alta temperatura, lo que hace que la transformación posterior de la pasta de té carezca de energía cinética y solo pueda ser transformado como moho. Puede almacenarse por largos períodos de tiempo. En segundo lugar, las hojas de té se hierven al aire libre a altas temperaturas y una gran cantidad de nutrientes se evaporan con vapor de agua, lo que inevitablemente provocará ciertas pérdidas en el producto. 5. Pasta de té Qing Court Pu'er. Durante el período Qianlong, debido a problemas de calidad con la pasta de té elaborada en ollas grandes y a la preocupación de la familia real por la seguridad del consumo de agua, la producción de pasta de té se trasladó al salón de té imperial del palacio y la tecnología de producción mejoró enormemente. . Sobre la base del proceso de "pequeña prensa para hacer el verde, prensa grande para obtener la pasta" de la dinastía Song, los fabricantes de té de las casas de té reales de la dinastía Qing adoptaron procesos similares de extracción y secado a baja temperatura, que llevó la producción de pasta de té Palace Pu'er a un nuevo nivel, la pasta de té Pu'er también fue nombrada oficialmente. La corte Qing también distinguió las heladas de té, formando varias variedades como "Jade Dragon Shengsue", "Red Luck Xianxian" y "Black Pearl", con grandes diferencias en calidad y apariencia. Entre ellos, Yulong Shengxue también se conoce como "leche de hueso de té Pu'er", con una superficie blanca escarchada y un intenso color rojo rubí. Es el mejor producto para la salud con las medicinas naturales más ricas y tiene un alto valor medicinal y bebible. La suerte es tirar las hojas de té en la cabeza y pueden flotar en el agua, lo cual es muy ornamental. Hoy en día, el Museo del Palacio aún conserva la pasta de té Pu'er hecha por la corte de la dinastía Qing hace más de 100 años. Los patrones y el texto aún son claramente visibles, lo que demuestra una vez más que la artesanía de la fina pasta de té del palacio es realmente exquisita. . Zhao Xuemin, un famoso farmacéutico de la dinastía Qing, elogió la eficacia y el valor de la pomada de té Pu'er. También hay muchas descripciones de la pomada de té Pu'er en el "Compendio de Materia Médica". Con la desintegración de la familia real Qing, la artesanía de hacer pasta de té Pu'er de palacio también llegó a su fin. 6. En los tiempos modernos, la producción de pasta de té Pu'er continúa utilizando el método de hervir pasta de té en una olla grande. En la década de 1950, después de la fundación de la República Popular China, la Compañía de Té de China aceptó una misión nacional y pidió a Menghai, Xiaguan y otras compañías que prepararan un lote de pasta de té para suministrar a los cuadros que ayudaban al Tíbet. Originalmente planeé cocinar unas tres toneladas, pero en realidad solo produje más de una tonelada y luego lo dejé. Debido a que la calidad de la pasta de té era tan mala, los cuadros que ayudaron al Tíbet generalmente se negaron a aceptarla, por lo que, naturalmente, no hubo seguimiento. 下篇: Cirujano plástico mata gente