La forma correcta de secar tiras de rábano

El método de secado de las tiras de rábano es el siguiente:

Materiales: rábano fresco y sal.

Pasos:

1. Prepara un poco de rábano fresco, ya sea rábano blanco, rábano verde o zanahoria. No es necesario pelarlo, lavarlo y cortarle ambos extremos, luego cortar. en trozos en tiras de rábano del grosor de un dedo. No es necesario pelar el rábano. Después del secado, se vuelve más masticable y sabe mejor. Los amigos con mala dentadura pueden pelarlo.

2. Poner las tiras de rábano en un recipiente grande, añadir unas cucharadas de sal, mezclar bien con ambas manos, envolver en film transparente y dejar marinar durante al menos 4 horas. Si tiene una herida en la mano, asegúrese de usar guantes al revolver, de lo contrario la picadura será muy dolorosa.

3. Después de encurtir durante 4 horas, el rábano ha perdido mucha agua. Exprime el agua de las tiras de rábano con las manos para que se sequen más rápido.

4. Prepara un recogedor o tabla, pon encima las tiras de rábano exprimidas, extiéndelas uniformemente y ponlas a secar al sol durante 2 a 3 días.

5. Después de un día de sol, los rábanos empezaron a marchitarse y a desinflarse un poco al pellizcarlos. Después de dos días al sol, el rábano perdió mucha agua y se encogió y se curvó significativamente. Después de tres días al sol, las tiras de rábano casi no tienen humedad y quedan muy firmes cuando se pellizcan, así que eso es todo. El rábano seco no se debe secar demasiado al sol, de lo contrario tendrá un sabor muy duro y desagradable.

6.Prepara unas bolsas de conservación, empaca los rábanos secos, ciérralos y guárdalos en un lugar fresco y ventilado. Siempre que no estén húmedos, no se echarán a perder durante un año.