¿Cuáles son los platos fríos más habituales?
Los platos fríos son un plato que nos resulta familiar, y los platos fríos pueden ser platos de verduras o de carne. Debido a que ambos tipos de platos fríos saben muy bien, y los platos fríos de alta gama probablemente no sean los platos fríos caseros que comemos a menudo, los ingredientes utilizados son diferentes. Un plato frío que sólo se puede comer en restaurantes de lujo y debe ser muy nutritivo. Pero, ¿cuáles son la colección completa de recetas de platos fríos de alta gama?
1. Setas enoki frías
Ingredientes: setas enoki, setas shiitake, apio, media zanahoria, 2 pimientos rojos, jengibre tierno
Elaboración:
1. Cortar los hongos enoki en trozos del largo de un dedo, triturar los hongos shiitake, cortar el apio en trozos, cortar media zanahoria en tiras finas, cortar dos pimientos rojos en tiras finas y cortar el jengibre en tiras finas. tiras
2. A continuación calentar la cacerola de aceite, añadir el jengibre rallado y la guindilla, sofreír y verter un poco de vino añejo
3. Añadir la zanahoria rallada, los champiñones rallados y. gajos de apio y sofreír
4. Añadir los champiñones enoki y sofreír, añadir un poco de pasta de judías Pixian, un poco de vinagre de Zhenjiang, un poco de azúcar y sofreír un rato, ya está listo. Es suave, crujiente, terso, fragante, salado, picante y dulce.
2. Apio frío
Ingredientes: un puñado de apio, un poco de aceite de cacahuete, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal,
Elaboración: Salud de primavera. receta
1. Quitar las hojas de apio y lavarlas.
2. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, agregar aceite de maní y agregar el apio. No es necesario cocinar por mucho tiempo, solo tres o cuatro minutos.
3. Sacar el apio y ponerlo en agua fría para que se enfríe. Pelar el apio (el apio cocido es fácil de pelar), cortar en trozos, poner en un plato, espolvorear con un poco de sal y mezclar. Bueno, vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Este apio frío queda verde y crujiente, un gran aperitivo.
3. Ensalada de frutas de jade blanco helado
El tofu de jade blanco se utiliza como material para congelar y se combina con varias frutas. Después de enfriarse, queda suave, tierno y refrescante. un sabor excelente. Ingredientes: 1 caja de tofu de jade blanco, media taza de leche, un poco de manzana, sandía y qingti
Pasos:
1 Cortar varios materiales en trozos pequeños, qingti es. mejor quitar las semillas.
2. Vierta la leche de manera uniforme en el plato de frutas, agregue un poco de azúcar, revuelva uniformemente y sirva después de enfriar.
Observaciones: El tofu de jade blanco es tierno y difícil de cortar. Se puede enfriar en el frigorífico durante 10 minutos antes de cortarlo. Si no puedes terminarlo de una vez, puedes remojarlo en agua y. ponlo en el frigorífico.
4. Espinacas frías
Ingredientes: espinacas, maní color ámbar
Preparación: 2 libras de espinacas, lavadas y cortadas en rodajas. Escaldarlo en agua hirviendo al fuego y reservar.
Ingredientes: sal, un poco de glutamato monosódico, ajo en polvo, aceite de sésamo, mezclar uniformemente. Por último, puedes poner unos granos de maní color ámbar. Está lista para servir, ahorra tiempo y molestias, es nutritiva y refrescante. Es un plato frío delicioso en verano.
Consejo: Las espinacas deben estar lavadas. Si te gusta la mostaza, puedes añadir aceite de mostaza.
5. Melón amargo frío
Ingredientes: 500g de melón amargo, 9g de aceite vegetal cocido, 10g de salsa de soja, 20g de pasta de judías, 25g de chile rallado, 5g de ajo picado.
Preparación:
(1) Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en tiras de 1 cm de ancho, escaldar en agua hirviendo y remojar en agua hirviendo fría. Retirar y escurrir.
(2) Agregar tiras de calabaza amarga con chile rallado y sal refinada. Finalmente, escurre el agua, luego remoja en agua hirviendo fría, sácala, agrega la salsa de soja, la pasta de frijoles, el ajo picado y el aceite cocido, mezcla bien.
6. Trozos de algas frías
Ingredientes: 300 gramos de algas
Elaboración:
1.