Palos de azufaifo de Shandong Wudi con palitos de azufaifo

Desde la dinastía Han del Este hasta la dinastía Sui, el emperador Wu perteneció al condado de Leling, por lo que la azufaifa dorada del emperador Wu también se llamaba azufaifa de Leling. Cuando la azufaifa de hilo dorado está madura, se puede ver que mide entre 4 y 5 pulgadas de largo, por lo que se la llama "azufaifa de hilo dorado". 'Jujube Stick' originalmente se llamaba 'Jujube Core Liquid'. "Una gota de rama de azufaifa dejará una fragancia persistente diez años después". Este vino tiene un encanto infinito, es tan bueno para la salud como una rama de azufaifo y es tan bueno para el fitness como para la salud. Yang Wei, un funcionario de la dinastía Ming, bebió este líquido y murió a la edad de nueve años. Hay un dicho entre la gente que dice que los hombres de negocios beben este vino temprano, los funcionarios beben este vino temprano y la gente común bebe este vino para estar estable y saludable...

El vino Zaoba es el vino oficial de Tian Yang , funcionario de la dinastía Ming, y su proceso de fermentación es único, profundo y secreto. Este producto es un vino a base de frutas elaborado a partir de cuerpo de azufaifa fermentado con levadura de azufaifa casera. Tiene un fuerte aroma a azufaifo, un sabor elegante y delicado, es rico en nutrientes y se produce exclusivamente en China. Entre los consumidores, tiene la reputación de que "una gota de rama de azufaifa dura diez años". Ganó los títulos honoríficos de Marca más vendida en la industria de licores de la provincia de Shandong, Marca famosa de la provincia de Shandong, Marca famosa de la provincia de Shandong, etc. En 2010, recibió el premio "Marca famosa de China".

La plantación de azufaifa tiene una larga historia en la dinastía Tang. La población local elaboraba una especie de licor "Palo de azufaifa", que se dice que se originó en el período de primavera y otoño. La aldea de Xing'an en el municipio de Jiukouzi es una pequeña aldea con menos de 100 habitantes, pero es una "aldea de historias" de fama mundial. Aquí se celebró el Simposio Internacional de Cuentos Populares de 1991, y más de 100 personas contaron más de 1.000 historias, la mayoría de las cuales estaban relacionadas con dátiles rojos. Los dátiles rojos aquí no son sólo un regalo de la naturaleza, sino que se han transformado en el núcleo de la cultura Zaoxiang única durante miles de años, empapada de suaves costumbres populares.

El vino de azufaifo se elaboró ​​por primera vez en la dinastía Tang, pero actualmente no existe una investigación exacta. Sin embargo, con respecto al origen del vino de azufaifo, "Zao Xiang" generalmente cree que el pueblo Baidi comenzó a elaborarlo durante el Período de los Reinos Combatientes. Al elaborar vino, la gente de Zaoxiang adoraba a su hermano adoptivo. Yi Di es una mujer del antiguo período Yu. Se dice que sabe hacer vino. Las historias legendarias de "Qianri Wine" y "Yunmeng Good Wine" todavía circulan entre la gente y están registradas en detalle en el libro "Zaoguo Tantan". Estas historias reflejan profundamente la admiración de la gente de Zaoxiang por el vino de dátiles. Debido a su adoración al vino de azufaifo, todos ofrecieron sacrificios al emperador Yi y a Du Kang, el dios del vino. El vino de azufaifa elaborado tiene un fuerte aroma a azufaifa, es elegante y único, y es único entre innumerables tipos de vinos suaves. Se le conoce como "una gota de madera de azufaifa dejará una fragancia persistente durante diez años". En cuanto a este vino "Zaoba", su origen también es bastante legendario.

Se dice que en los primeros años de la Dinastía Song del Norte, la heroína Liu Jinding se convirtió en rey de la montaña Yunmeng (también conocida como montaña Aoyu y montaña Shuangsuo, ubicada en la zona montañosa del noroeste de Condado de Xingtang). Al general Gao Junbao de la dinastía Song se le ordenó escoltar granos y pasto hasta el paso de Yanmen. Al pasar por esta montaña, fue detenido por soldados que querían dejar el grano y el pasto. Los soldados de la aldea utilizaron postes de azufaifo para vencer al ejército Song, pero no eran rival para los soldados Song, por lo que rápidamente informaron a Jin Ding. Liu Jinding sabía que el general Song era muy hábil en artes marciales y sería difícil ganar a menos que fuera más astuto que él. Él personalmente bajó de la montaña para disculparse con el general Song y dejar que los soldados Song descansaran en la fortaleza de la montaña. El periódico militar no sabía que se trataba de un plan para subir a la montaña con Jin Ding. Jin Ding organizó un banquete con vino de azufaifo elaborado en el pueblo. Cuando Song Jun vio que Jin Ding era tan hospitalario, no estaba en absoluto preparado y todos se emborracharon. Cuando desperté, estaba atado uno por uno. Durante este período, Jin Ding y Jun Bao se enamoraron a primera vista y luego se casaron. Después, Junbao bromeó: "No esperaba que tu gran plato de vino fuera peor que palitos de azufaifo". Esto es una leyenda entre la gente. Además, las crónicas locales tienen los siguientes registros sobre este tipo de vino:

Sobre este tipo de vino, las crónicas locales tienen los siguientes registros: Durante el período Jingfu, hubo una grave sequía en Shandong The Zhang. La familia rescató a un vendedor de azufaifa. El vendedor de azufaifa le agradeció y le regaló. Le compré un auto y le pedí que le cocinara algo. Entonces la familia Zhang aprendió a cocinarlo, almacenarlo en grandes barriles y fermentarlo durante mucho tiempo. La fragancia de los dátiles se extiende a cientos de kilómetros y tiene un sabor dulce. La familia Zhang lo tomó y se lo bebió. Después de unos meses, nadie murió de hambre. Después de una larga enfermedad, la anciana madre bebía y caminaba como el viento, como una niña. Las generaciones posteriores imitaron este método para hacer vino, y debido a que a menudo se usaba una vara de azufaifa (llamada vara de azufaifa en el dialecto local) para remover el vino, el nombre del vino era "palo zao", que se ha transmitido hasta el día de hoy. .