¿Cómo hacer salchichas de almidón puro sin carne?

Las salchichas son el alimento favorito de todos nosotros en nuestra vida diaria, pero las salchichas que se encuentran actualmente en el mercado son muy poco saludables debido a la carne y los aditivos utilizados por muchos comerciantes sin escrúpulos, por lo que las familias de todas las ciudades tienen miedo de comprarlas con confianza. Ahora el editor te enseñará una versión casera sencilla de salchicha sin almidón, que requiere ingredientes sencillos y muy saludables.

1.Preparar la materia prima

500 g de tres cuartos de grasa y siete céntimos de magro de cerdo, cantidad adecuada de almidón de boniato, sal, salsa de soja, azúcar, pimienta, agua con pimienta. , dos tripas y dos huevos.

Dos. Proceso de producción

1. Gire la carne de cerdo hasta obtener un relleno de carne, luego pique el jengibre en jengibre picado y mézclelo con la carne de cerdo, remoje las cebollas verdes en el agua de cebolla y luego agregue una cantidad adecuada de soja. salsa, aceite, azúcar, agregue la pimienta, el almidón de camote, la sal, luego agregue el agua de cebolla, el agua con pimienta y revuelva uniformemente. Luego envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante dos horas para realzar el sabor.

2. Lave y seque las tripas y luego aplique uniformemente aceite de cocina en el interior de las tripas para facilitar la inserción del embudo. Inserte un extremo de la tripa en el embudo, ate bien el otro extremo y luego vierta el relleno de carne preparado a lo largo de la tripa. Después de verter el relleno de carne, ata las tripas con hilo de algodón cada 15 cm, sella todos los frascos y luego usa un palillo para hacer unos pequeños agujeros en cada sección. Drene el gas del interior.

3. Cuelga las salchichas preparadas en una percha en el balcón para que se sequen durante 12 horas para que la piel quede más crujiente.

4. Poner la salchicha seca directamente en la vaporera. Se puede cocer al vapor en media hora o se puede meter en el horno. Ajuste la temperatura a unos 220 grados y hornee durante unos 20 minutos antes de comer.

Lo anterior es una versión simple de la salchicha casera presentada por el editor. Nuestras salchichas caseras no añaden ningún aditivo, y el método de preparación es muy sencillo, lo que está especialmente indicado para bebés y personas mayores en casa. Si quieres hacer este tipo de salchicha, comparte tu deliciosa creación con tu familia.