¿Cuáles son las técnicas de cocina más básicas?

Las siguientes son algunas de las técnicas de cocina más básicas:

Preparación previa: Antes de empezar a cocinar, prepara los ingredientes que vas a utilizar, lava, corta, remoja, etc. , para que se cocine sin problemas.

Sartén caliente, aceite frío: Antes de comenzar a cocinar, precalienta la sartén y añade suficiente aceite. Esto permite que los ingredientes se calienten de manera más uniforme, evita que se peguen y también hace que el plato sea más delicioso.

Freír rápidamente los ingredientes en una olla caliente: Cuando la olla esté caliente y el aceite esté caliente, vierta los ingredientes en la olla y saltee rápidamente para calentar y madurar los ingredientes rápidamente conservando la nutrición y sabor de los ingredientes.

Control del calor: El calor es uno de los factores importantes en la cocina y debe controlarse según los diferentes ingredientes y platos. En términos generales, la fritura rápida a alta temperatura es adecuada para ingredientes fáciles de cocinar, como carnes y verduras tiernas; la fritura lenta y a baja temperatura es adecuada para ingredientes difíciles de cocinar, como carnes y verduras viejas.

Condimentos adecuados: durante el proceso de cocción, agregue los condimentos adecuados, como sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, etc., según el gusto personal y las características del plato para que los platos sean más deliciosos.

Cocción insuficiente: Mientras fríes los ingredientes, ten cuidado de no cocinarlos demasiado para mantener la textura y el sabor de los ingredientes y hacer los platos más deliciosos.

Estas son las técnicas de cocina más básicas, que requieren exploración continua y práctica en la práctica antes de poder cocinar un buen plato.