¿Cómo encurtir rábanos secos semisecos?

Método de encurtido de rábano medio seco:

Ingredientes: 500g de rábano seco en tiras.

Accesorios: Doubanjiang, azúcar blanca.

Pasos:

1. Preparar tiras de rábano semisecos, como se muestra en la imagen.

2. El rábano seco se puede doblar por la mitad y endurecerse.

3. Añade 80 gramos de pasta de frijol Pixian. 15 gramos de azúcar blanca.

4. Utilice guantes y pellizca con las manos vigorosamente durante más de 10 minutos. Es posible que sienta que se filtra agua durante el proceso.

5. Hornéalo a fuego lento durante dos días. Si sientes que el sabor es ligero, puedes agregar una cantidad adecuada de sal o chile en polvo.