¿Qué significa jarabe sin sacarosa?
Quiere decir que no contiene sacarosa.
Alimentos sin azúcar: Generalmente se refiere a alimentos dulces que no contienen sacarosa (azúcar de caña y azúcar de remolacha), glucosa, maltosa, fructosa, etc. Sin embargo, los alimentos sin azúcar deben contener alcoholes de azúcar (incluidos xilitol, sorbitol, maltitol, manitol) y otras alternativas.
El concepto aceptado internacionalmente es que los alimentos sin azúcar no pueden añadir sacarosa y azúcar procedente de hidrolizados de almidón, incluidos glucosa, maltosa, fructosa, jarabe de almidón, jarabe de glucosa, jarabe de fructosa, etc. Sin embargo, debe contener sustitutos correspondientes al azúcar. Generalmente se utilizan edulcorantes como alcoholes de azúcar u oligosacáridos que no aumentan el azúcar en sangre y pueden sustituir a la sacarosa.
Distinguir entre verdadero y falso:
Los llamados "alimentos sin azúcar" son esencialmente "alimentos sin sacarosa añadida". El contenido original de azúcar del alimento aún existe.
Dado que la leche en polvo o los productos lácteos que se venden en el mercado no son lo suficientemente dulces, a menudo se añade sacarosa para aumentar el sabor. Sin embargo, la "leche en polvo sin azúcar" y el "yogur sin azúcar" no se mezclan con sacarosa, y la lactosa de la leche en polvo y el yogur no se ha refinado ni eliminado después de la digestión, la lactosa aún se descompondrá en glucosa y galactosa. y el hígado convertirá la galactosa en glucosa. Si se convierte en glucosa, ¿cómo se le puede llamar "leche en polvo sin azúcar" o "yogur sin azúcar"?
La dulzura de los "bocadillos sin azúcar" o la dulzura de los rellenos de "yuanxiao sin azúcar" y "pasteles de luna sin azúcar" son todo el sabor de los edulcorantes. No son sacarosa y no lo harán. se convierten en azúcar, pero la masa para hacer dim sum, la piel de Yuanxiao, la piel de los pasteles de luna y las materias primas para los rellenos solidificados son todos granos, y eventualmente se convertirán en glucosa. -bocadillos sin azúcar", "Yuanxiao sin azúcar", " ¿Qué pasa con los “pasteles de luna sin azúcar”?
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Alimentos sin azúcar