El control dietético de la diabetes durante el Festival de Primavera no es tan difícil. Los expertos te enseñan el "principio 12345" para controlar el azúcar.
Especialmente porque solo faltan nueve días para el Año Nuevo chino, cada hogar ha preparado ricos platos de Año Nuevo y se ha reunido alrededor de la estufa para prepararse para la reunión familiar. Me temo que cada comida es un festín de pescado y carne. Para las personas con diabetes, esto puede ser un desafío dietético importante. Para superar la tentación de una gran cantidad de platos y bebidas azucaradas con alto contenido de azúcar y grasa en la mesa, las personas con diabetes deben tener mucho cuidado en la combinación y selección del contenido dietético.
¿Cuál es el “principio 12345” para el control del azúcar que los diabéticos deben recordar en su dieta? Ahora, algunos expertos en salud han propuesto una fórmula numérica simple para la dieta para la diabetes, concretamente el principio "12345", para facilitar que los pacientes diabéticos recuerden sus elecciones y tamaños dietéticos diarios. El llamado "principio 12345" es "1 taza de leche o leche de soja", "200 gramos de fruta", "3 porciones de proteína de alta calidad", "4 tazones de alimento básico" y "500 gramos de verduras". ".
1,1 taza de leche o leche de soja:
La leche y los productos lácteos pueden proporcionar proteínas de alta calidad y tener poco impacto sobre el azúcar en sangre, lo que los convierte en alimentos ideales para pacientes diabéticos. Los expertos recomiendan beber 1 taza de leche al día, unas 300 a 350 tazas. Si los pacientes diabéticos también tienen niveles elevados de lípidos en sangre, pueden elegir leche desnatada o baja en grasas.
Si tienes intolerancia a la lactosa y eres propenso a sufrir diarrea después de beber leche, puedes optar por beber leche de soja con menos o nada de azúcar. Aunque el contenido de calcio es mucho menor que el de la leche, la leche de soja tiene pocas calorías y el contenido de proteínas no es muy diferente al de la leche.
2. 200 gramos de fruta:
Muchos pacientes diabéticos creen que las frutas contienen un alto contenido en azúcar y no son aptas para su consumo. Sin embargo, el contenido de azúcar de diferentes frutas en realidad es diferente. Cuando los pacientes tienen un control razonable del azúcar en sangre, todavía tienen muchas opciones para comer frutas. Se recomienda elegir variedades con IG bajo y bajo contenido de azúcar. Y si quieres controlar el azúcar en sangre, también debes prestar atención a la cantidad de fruta, no superes los 200 gramos al día, lo mejor es comerla en varias porciones.
Tomemos como ejemplo las frutas comunes en invierno. Las frutas con IG bajo, como kiwis, tomates, cítricos, manzanas y pomelos, así como frutas con IG medio, como papayas, plátanos y piñas, se pueden consumir en 200 gramos.
Tres porciones de proteína de alta calidad:
Debido a que las personas con diabetes tienen una capacidad reducida para utilizar la glucosa, el cuerpo a menudo se ve obligado a descomponer las proteínas para proporcionar la energía necesaria para funcionar. adecuadamente. Es fácil perder peso rápidamente si no consumes suficientes proteínas. Por eso, para las personas que aman el azúcar, es muy importante consumir suficiente proteína.
Los expertos recomiendan que los pacientes diabéticos consuman 3 raciones de proteínas de alta calidad al día. Las proteínas de alta calidad pueden dar prioridad a las carnes magras, el pescado, la leche y los huevos, que son mejores que el cerdo, la carne de vacuno, y cordero. Y 1 proteína equivale a 37,5 gramos de carne de cerdo, 75 gramos de pescado o 1 huevo. En cuanto a los pacientes diabéticos con insuficiencia renal, deben consultar a un médico o nutricionista para ajustar su ingesta diaria de proteínas en función de sus condiciones de salud específicas.
Cuatro o cuatro tazones de alimentos básicos:
Los expertos sugieren que los pacientes con diabetes deben comer de 250 a 400 gramos de alimentos básicos cada día, lo que equivale aproximadamente a 3 a 4 tazones de arroz cada día. día. Para controlar de forma estable el azúcar en sangre, los amantes del azúcar pueden considerar comer varios cereales integrales (como arroz negro, cebada, avena, maíz, arroz integral), patatas (como batatas, batatas moradas, taro, patatas), frijoles ( como frijoles rojos, frijoles mungo) Para alimento básico.
Al cocinar alimentos básicos, debes prestar atención a no cocinarlos por mucho tiempo, de lo contrario el índice glucémico de los alimentos aumentará rápidamente, por lo que si puedes cocinar arroz seco, no cocines gachas. Esto es bueno para su salud. Controlar el nivel de azúcar en sangre del paciente puede resultar más útil.
5. 500 gramos de verduras:
Las verduras contienen poca azúcar y son ricas en fibra dietética, vitaminas y minerales, que ayudan a los pacientes diabéticos a sentirse saciados y controlarse después de las comidas. glucemia. Se recomienda que los pacientes diabéticos coman al menos 500 gramos de verduras todos los días, de los cuales las verduras de color verde oscuro deben representar la mitad para ayudar a los pacientes a complementar el calcio.
Cuando las personas con diabetes comen verduras, deben prestar atención a comerlas frescas y evitar dejarlas demasiado tiempo, de lo contrario los nutrientes se irán perdiendo lentamente. Los pepinos y los tomates son excelentes bocadillos para los diabéticos. Cuando sientas hambre entre comidas, puedes comer un pepino o un tomate para aliviar el hambre sin provocar un aumento de azúcar en sangre.