Introducción a Ashitaha
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Introducción básica a Ashitaba:
Nombre de Ashitaba:
(Nombre científico en latín: Angelica keiskei), alias: Ashitaba, Hachijocao, Salty Grass, etc. , llamado así porque si recoges las hojas hoy, mañana brotarán hojas nuevas.
Imágenes de Ashitaba:
(Fuente de referencia de la imagen: Du Bailiang Ashitaba)
El origen y la historia de Ashitaba:
Producción original en la isla Hachijo, Japón, tiene una historia de 400 años.
La ashitaba es un alimento totalmente nutritivo que favorece el metabolismo humano, mejora la fuerza física, nutre y fortalece el organismo y prolonga la vida. Puede utilizarse como té, salteado o sopa.
Los productos de Ashitaba se venden ampliamente en Japón y otros países y regiones. Es un alimento natural con nutrientes integrales y equilibrados y efectos significativos.
Características morfológicas de Ashitaba:
Es una hierba de tres años con una altura de planta de 80~120 cm. Los tallos y las hojas contienen savia amarilla.
Según el aspecto de la planta, se puede dividir en tres variedades: especies de tallo verde, especies de tallo rojo y especies mixtas.
Las hojas basales son agrupadas, con tallos largos, y la base se agranda para sujetar el tallo. Las hojas son grandes, de 1 a 2 pinnadas y 3 pinnadas. Las hojas son compuestas, poco profundas o profundas. lóbulos las pequeñas hojas pinnadas son ovadas o ampliamente ovadas de 4 a 8 cm de ancho, con un ápice puntiagudo, márgenes finamente dentados y lados lisos y sin pelo;
Hábitos de crecimiento de Ashitaba:
Prefiere la naturaleza fría a la cálida, y la temperatura de crecimiento adecuada es de aproximadamente 12 ~ 22 ℃, por lo que se planta principalmente en zonas costeras.
La distribución geográfica de Ashitaba:
La península de Miura en Japón, Izu Shichishima, la isla Hachijo y otros lugares costeros.
Principios activos de Ashitaba:
El principal ingrediente activo de Ashitaba es la chalcona.
Rica en cumarina, muy escasa en otras plantas.
Contiene vitamina B12, además de flavonoides, ácido pantoténico, fibra dietética, etc.
El valor comestible de la Ashitaba:
La Ashitaba se puede comer directamente como verdura verde natural.
Puede aliviar el olor a pescado del pescado y la carne. Los tallos y las hojas se vuelven suaves y deliciosos después de hervirlos.
Cuando se utilizan como verduras, se pueden saltear, freír, servir frías, hacer sopa o preparar té con todo su color y aroma.
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