¿El tofu japonés es tofu?

El tofu japonés, también llamado Tamagotofu, es principalmente una sopa fresca elaborada a base de huevos, proteínas vegetales, pescado seco u hongos. Tiene un sabor fresco y tierno, pero no contiene frijoles. El tofu japonés no es tofu. En resumen, el tofu japonés es lo mismo que nuestra tradicional y deliciosa natilla de huevo china. Solo tiene la nutrición de los huevos y la sopa, pero no tiene la nutrición de los productos de soya ni las funciones de cuidado de la salud de los productos de soya.

Pero el tofu japonés contiene nutrientes como sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, proteínas, fibra dietética y carbohidratos. Comer tofu japonés con moderación entre semana puede ayudar a controlar la presión arterial, expandir los capilares, reducir la viscosidad de la sangre y, por lo tanto, mejorar la microcirculación. El tofu japonés tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre y es más adecuado para que las mujeres embarazadas complementen la nutrición y promuevan el desarrollo saludable del feto. El tofu japonés puede eliminar del cuerpo las toxinas acumuladas a largo plazo. El tofu japonés es rico en vitaminas y oligoelementos que pueden blanquear la piel.

La soja es como la "carne de Tanaka", lo que demuestra que el valor nutricional de la soja es muy alto. Rica en proteínas de alta calidad, es una fuente importante de proteínas de alta calidad en nuestra dieta tradicional. La soja no contiene colesterol, el ácido linolénico puede prevenir eficazmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y los fosfolípidos tienen un impacto importante en el crecimiento humano y la actividad nerviosa. La soja también contiene vitamina B y vitamina E, y tiene un alto contenido de calcio, fósforo, hierro, zinc y otros minerales. El tofu de soja tiene un alto contenido de calcio y es una fuente de calcio en la dieta tradicional. La soja también contiene fibra dietética, que puede prevenir el estreñimiento y reducir los lípidos y el azúcar en sangre.

Aunque los nombres del tofu tradicional chino del sur y del norte no son tan occidentales como los del tofu japonés, no se puede ignorar su valor nutricional. Si desea cuidar su salud y una nutrición adecuada, se recomienda comer productos de soja chinos más tradicionales, como el tofu. Pero si quieres saciar tu apetito, puedes elegir tofu al estilo japonés, pero debes prestar atención al método de cocción y no cocinarlo demasiado, ya que es perjudicial para el organismo.