¿Qué tipo de sopa puedes beber en primavera para mantener tu salud?
Sopa de ñame y costillas de cerdo
400 gramos de ñame fresco, 1 maíz, 200 gramos de raíz de loto y la cantidad adecuada de costillas de cerdo. Beber este tónico en primavera puede reponer el qi y la deficiencia, sentar una buena base para el cuerpo al comienzo del cambio de estaciones y puede eliminar el edema, que tiene un efecto embellecedor en la piel y el cuerpo.
La sopa de semillas de loto y azucena
puede nutrir el bazo y el estómago, humedecer los pulmones, calmar el corazón y calmar la mente. Apto para el consumo diario de los niños. Utilice 15 g de semillas de loto, 15 g de lirio seco, 1 huevo y la cantidad adecuada de azúcar. Pele las semillas de loto, póngalas en una cacerola de 100 pulgadas, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén completamente podridas, luego agregue los huevos y el azúcar. Los huevos están listos para comer después de cocinarlos.
Sopa de fideos Yao Zhu
Al comprar salchichas de cerdo, pídale al carnicero que marque ligeramente el cuerpo de la salchicha y exprima un poco de "polvo" para ver. Si las cintas son amarillas, la salchicha de cerdo quedará amarga. Si el color es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en el extremo de la salchicha y vaya directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Hervir los fideos, las vieiras remojadas, las frutas fluorescentes y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
Sopa de bayas de goji de Zhu Hengwei
Las bayas de goji son las más tiernas en primavera y verano. Es muy beneficioso cocinar carne de cerdo cortada en forma transversal y hígado de cerdo en sopa. La columna transversal es el páncreas del cerdo y no tiene nada que ver con la lengua del cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un rato, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo limpio puede evitar que la sangre forme espuma en la sopa y garantizar que la sopa quede clara. Si agrega huevos antes de cambiar, el color y el aroma serán mejores.
Manitas de cerdo guisadas con hojas frescas de morera
Ingredientes: 5 gramos de hojas frescas de morera, 60 gramos de solomillo de cerdo, medio dátil confitado y 1 trozo de jengibre.
Preparación: Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos grandes. Enjuague las hojas frescas de morera con agua, luego ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal al gusto al beber.
Consejo: Las hojas de morera más frescas son de marzo a mayo, así que no te lo pierdas. Las hojas tiernas se pueden cocinar y comer, pero si estás haciendo sopa, las hojas más viejas no harán ningún daño.
Sopa de cáscara de mandarina y Atractylodes macrocephala
Ingredientes: 6 gramos de cáscara de mandarina Xinhui, 30 gramos de Atractylodes macrocephala, media o 1 panceta de cerdo fresca, 6 gramos de Amomum villosum, 5 lonchas de jengibre, cada uno opcional.
Método: Primero retira la grasa de la panceta de cerdo, ponla en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y raspa la película blanca. Lavar la piel de mandarina, Atractylodes macrocephala, Amomum villosum y jengibre con agua. Luego ponga todos los ingredientes en la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y aumentar el apetito. Está especialmente indicado para personas con hinchazón, humedad e indigestión.
Arroz Huaishan Ci Ise
Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de nueces, 15 g de granos de coix fritos, 15 g de lentejas fritas, 12 g de astrágalo, 10 g de atractylodes, 200 g de costillas de cerdo cada vez que seleccione.
Método: Remojar el ñame en agua para eliminar el olor a azufre. Poner las lentejas y las semillas de coix en la olla y sofreír hasta que estén ligeramente amarillas. Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Lavar las espinacas, la raíz de astrágalo y los atractylodes con agua limpia. cocine a fuego medio durante 1,5 horas, el condimento es suficiente.
Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminando la humedad y resistiendo la fatiga. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad y apatía.
Sopa de panceta de cerdo y castañas de agua
La siguiente es una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. Calienta media taza de aceite en un wok a fuego alto, agrega la panceta de cerdo hasta que esté espesa y clara, retira y enjuaga con agua. Elija castañas de agua duras y pesadas, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.
Sopa de amaranto y rodajas de carne
El amaranto verde en primavera es más delicioso que la verdolaga roja. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.