Enseñarte a hacer galletas de calabaza. La receta y el método están aquí. ¿puedes hacerlo?
Sopa de calabaza con leche
1. Quitar las semillas y la piel de la calabaza, lavarla, cortarla en trozos pequeños y cocer al vapor en una vaporera.
2. Usa una cuchara redonda para triturar la calabaza al vapor hasta convertirla en puré, o usa un procesador de alimentos para hacerla puré directamente.
Algunos amigos tamizan el puré de calabaza porque buscan un sabor delicado. Sin embargo, Huahua considera que conservar estas fibras crudas puede ayudarla a perder peso. No te preocupes, aunque lo dejes puesto el sabor no será áspero. Si estás utilizando una máquina de cocinar, no te preocupes.
3. Echar el puré de calabaza en la olla hirviendo y verter la leche. La consistencia la puedes controlar tú mismo: si te gusta más fina, vierte más leche, si te gusta más espesa, vierte menos leche. Use fuego lento, revuelva mientras cocina, espere hasta que hierva el líquido de la calabaza y luego apague el fuego.
Si usas leche dulce y agregas el dulzor de la calabaza, básicamente no es necesario agregar azúcar.
Si es leche pura, puedes añadir un poco de azúcar según tu gusto personal. Si te gustan las flores con azúcar de roca, te resultará más dulce. También puedes esperar hasta que esté cocido antes de agregar una cantidad adecuada de miel.
La sopa de calabaza con leche cocida queda dorada, suave y fragante. Si se coloca en un recipiente adecuado, se puede decir que es valioso y connotativo.
Pasta de calabaza con leche
Solo hay una palabra de diferencia entre los dos postres, por lo que la diferencia no es demasiado grande. Los primeros tres pasos y? ¿Sopa de calabaza con leche? Es lo mismo.
El cuarto paso es hervir la calabaza con leche, luego verter lentamente la salsa de harina de arroz glutinoso preparada (tomar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, agregar agua y revolver uniformemente), mientras revuelve, hasta que la calabaza El jugo en la olla vuelve a hervir, apaga el fuego.
Si quieres que la salsa de calabaza quede más espesa, usa más harina de arroz glutinoso y menos agua; si quieres que la salsa de calabaza quede más espesa, necesitas usar menos harina de arroz glutinoso y más agua.
Tiras de calabaza frita
Pelar la calabaza, cortarla en tiras de 2 cm de ancho y 6 cm de largo, remojar en agua con sal durante 10 minutos, retirar y escurrir.
Y la masa: harina frita crujiente, harina 1:1, añadir unas gotas de vinagre blanco y un poco de aceite de ensalada (el objetivo de añadir vinagre blanco y aceite de ensalada es que las tiras de calabaza frita queden más crujientes , así que no coloque demasiado), cuelgue las tiras de calabaza en la masa, luego cúbralas con pan rallado y colóquelas en un plato para usarlas más tarde.
Calentar el aceite hasta que esté 60% caliente, agregar las tiras de calabaza una a una, sofreír a fuego lento hasta que estén cocidas y luego retirar. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70% volvemos a sofreír hasta que la piel esté crujiente, la sacamos y la ponemos en un plato. Vierta un tazón pequeño de salsa de tomate para mojar y tener mejor sabor.
Calabaza Asada con Azúcar de Roca
Pela la calabaza, córtala en rodajas de 2 cm de grosor y colócala cuidadosamente en una cazuela. Vierta miel, agregue azúcar de roca, agregue agua y viértala sobre la calabaza, espolvoree un poco de aceite de cocina (es mejor la manteca de cerdo, que puede hacer que la calabaza se cocine más rápido) y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté cocida y la sopa. grueso.
Bolas de calabaza con sésamo
Pelar la calabaza y cortarla en rodajas de 0,5 cm, ponerla en un plato, cocer al vapor durante 10 minutos, ponerse guantes desechables y batir la calabaza hasta obtener puré de calabaza, agregar el azúcar, la harina de arroz glutinoso y la masa, y dejar reposar por 10 minutos.
Dividimos la masa de calabaza en trozos del mismo tamaño y luego sumergimos la masa en semillas de sésamo blancas.
Vierte aceite en la olla y calienta hasta que esté 60% caliente. Agrega las bolas de calabaza a lo largo del borde de la olla y fríe lentamente a fuego lento hasta que las bolas de calabaza estén cocidas y doradas.