¿Cuáles son las verduras de temporada durante la Fiesta de la Primavera?
1. Rábano blanco
El rábano es apto tanto para alimentos crudos como cocidos. Tiene un sabor picante y frío cuando está crudo, y dulce y ligeramente fresco cuando está cocido. La vitamina C del rábano puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y promover el metabolismo del cuerpo. Especialmente el rábano blanco o el rábano de agua, que es rico en enzimas y puede favorecer la digestión. Por lo general, las enzimas pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago y tener un buen efecto digestivo.
2. Zanahorias
Las zanahorias son dulces, neutras y no tóxicas. Meridiano del Bazo y del Pulmón. Puede nutrir la sangre y mejorar la vista, fortalecer el bazo y eliminar los alimentos, reponer el qi y generar sangre, hacer circular el qi y aliviar la depresión. Las investigaciones modernas creen que las zanahorias son ricas en alfa y beta caroteno, dos poderosos antioxidantes que pueden frenar el daño de sustancias nocivas a las células. El caroteno es una sustancia liposoluble y se cocina mejor en aceite vegetal.
3. Apio
El apio no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene valor medicinal. La literatura médica de las dinastías pasadas cree que el apio tiene los efectos de "limpiar el estómago, eliminar el calor y disipar el viento, beneficiar la boca y la garganta, mejorar la vista, reponer la energía y el qi, nutrir la sangre y fortalecer el bazo, aliviar la tos y la diuresis". , bajando la presión arterial y calmando los nervios".
4. Espinacas
Las espinacas son ricas en vitamina C, caroteno, proteínas y minerales como hierro, calcio y fósforo. Puede nutrir la sangre y el yin y tiene un buen efecto terapéutico sobre la hipertensión, el dolor de cabeza, los mareos, la diabetes y la anemia causada por la deficiencia de yin del hígado. Por tanto, es una excelente verdura saludable para febrero.
5. Colza
La vitamina C y el caroteno contenidos en la colza son nutrientes importantes para mantener el crecimiento de la mucosa y el tejido epitelial humanos. Su consumo regular tiene un efecto de belleza. La colza tiene el mayor contenido de calcio entre las hortalizas de hojas verdes. Si un adulto come 500 gramos de colza al día, el calcio, el hierro y las vitaminas A y C que contiene pueden satisfacer las necesidades fisiológicas. Además, la colza también puede ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo.
6. Repollo
El repollo contiene una cierta cantidad de vitamina U, que puede proteger las células de la mucosa. Su jugo fresco puede tratar las úlceras gástricas y duodenales, aliviar el dolor y promover la curación. Los expertos en salud también dicen que el consumo regular de repollo tiene un efecto embellecedor en la piel, puede prevenir la pigmentación de la piel, reducir las pecas en los jóvenes y retrasar la aparición de manchas de la edad.
7. Col china
El "Compendio de Materia Médica" registra: "La col china, también conocida como granos fermentados, es de naturaleza dulce, cálida y no tóxica. Alivia el estómago, alivia los problemas en el pecho y calma la sed y la resaca. Puede aliviar los miasmas, eliminar el calor y aliviar la tos. "El Compendio" dice que la col china "hidrata la piel, beneficia los cinco órganos internos, reduce el qi. aclara la voz y es bueno para la defecación."
8. Brócoli
El brócoli es rico en ácido ascórbico, que puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado y mejorar la inmunidad del cuerpo. El brócoli es eficaz contra el cáncer de mama y colorrectal. Las personas sanas que comen brócoli con regularidad también pueden prevenir el cáncer. Por este motivo, el brócoli es conocido como la "nueva estrella en la prevención del cáncer".
9. Calabacín
La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene las funciones de eliminar el calor y promover la humedad, eliminar la irritabilidad y saciar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos y reducir la hinchazón. y disipar el estancamiento. Puede utilizarse para ayudar en el tratamiento de edemas, distensión abdominal, polidipsia, úlceras, nefritis, cirrosis y ascitis. El calabacín contiene un inductor de interferón, que puede estimular al cuerpo para que produzca interferón, mejorar la inmunidad y tener efectos antivirales y antitumorales. El calabacín es rico en agua y tiene propiedades emolientes.
10. Lechuga
Debido a que la lechuga es una verdura de hoja verde y el color correspondiente del hígado es verde, comer más verduras de hoja verde puede proteger mejor el hígado. La lechuga es rica en fibra, que puede ayudar a desintoxicar los intestinos, estimular la pared intestinal para provocar la defecación y aliviar el estreñimiento.
11. Lechuga
La lechuga contenida en los tallos y hojas de la lechuga es una sustancia amarga que tiene efectos analgésicos e hipnóticos, reduce el colesterol y ayuda en el tratamiento de la neurastenia. La lechuga contiene manitol, que tiene efectos diuréticos en el cuerpo humano, elimina el edema y favorece la circulación sanguínea. Debido a que la lechuga puede eliminar el exceso de grasa, también se la llama "lechuga dietética". Es una buena opción de alimento para las mujeres que aman la belleza y desean mantener su figura.
12. Brotes de frijol
La medicina tradicional china cree que los brotes de frijol mungo son dulces, frescos por naturaleza y no tóxicos. El consumo regular puede eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y eliminar la humedad. Los brotes de soja contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, celulosa, caroteno, niacina, fósforo, zinc y otros minerales.
Los brotes de frijol mungo contienen una variedad de vitaminas y pueden usarse como tratamiento auxiliar para la glositis causada por deficiencia de vitamina B2 y enfermedades causadas por deficiencia de vitamina C.