¿Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros en Ziyue?

Mi esposa está embarazada de cinco meses y quiere tomar una sopa nutritiva. Le prepararé una nutritiva sopa de pollo con huesos negros. No necesito decir mucho sobre la nutrición del pollo sedoso. Creo que todo el mundo sabe que comer sopa de pollo como esta es muy buena y nutritiva, especialmente durante el embarazo. Y no tiene un sabor grasoso. Ahora te enseñaré a hacer sopa de pollo negra en casa. La preparación de esta sopa de pollo con huesos negros es relativamente sencilla y no requiere mucho condimento, solo requiere unos sencillos pasos.

Primero preparamos medio pollo con hueso negro, le damos la vuelta, el cuello, la culata y cortamos el pollo en trozos. De hecho, medio pollo es suficiente para guisarlo una vez, por lo que no necesitas demasiado. Lo más importante es la sopa de pollo.

Podemos preparar algunos ingredientes, como dátiles rojos, bayas de goji y cebada, y remojarlos en agua tibia para quitarles el polvo.

Luego añade agua a una olla limpia, introduce los trozos de pollo en agua fría, cocina en la olla y blanquea durante tres a cinco minutos. Especialmente al cocinar algunos platos de carne y blanquearlos, asegúrese de poner agua fría en la olla. Si los pones en una olla con agua hirviendo, la superficie del pollo o cerdo se solidificará rápidamente y se tensará instantáneamente, provocando que la sangre del interior hierva por completo, así que asegúrate de ponerlo en una olla con agua fría.

A continuación preparamos una cazuela, añadimos agua purificada y ponemos los trozos de pollo previamente blanqueados. Lo que hay que recordar aquí es que los trozos de pollo deben lavarse con agua limpia para remojar los residuos de sangre y huesos, y luego agregar los ingredientes que remojamos antes.

En circunstancias normales, se puede observar que el pollo no está tierno. Puedes cocinarlo en una cazuela durante unos 45 minutos. Después de cocinar, puedes agregar sal comestible. No es necesario agregar glutamato monosódico, esencia de pollo ni otros condimentos. He visto a muchas personas que no saben cómo hacer sopa de pollo y agregarle esencia de pollo. Esto realmente no es necesario.

Consejos: Si quieres que la sopa quede más espesa debes recordar que al cocinar en cazuela, la sopa cocida a fuego alto quedará muy espesa, pero la sopa cocida a fuego lento quedará especialmente clara. , así que asegúrese de recordar estos consejos.