¿Cuál es el valor nutricional de los higos?
2. Los higos son ricos en aminoácidos, hasta el momento se han descubierto 18 especies. No sólo los ocho aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano son muy valiosos, sino que el ácido aspártico (1,9% del peso seco) tiene el mayor contenido, que es muy eficaz para combatir la leucemia, recuperar la fuerza física y eliminar la fatiga. Por ello, las bebidas de higos se consideran en el extranjero "sustitutos de la cafeína".
3. El contenido de materia seca de los higos es muy elevado, del 14-20% en los frutos frescos y más del 70% en los frutos secos. Entre ellos, el contenido de glucosa que puede ser absorbido y utilizado directamente por el cuerpo humano representa el 34,3% (peso seco), la fructosa representa 365.438+0,2% (peso seco) y la sacarosa solo representa el 7,82% (peso seco). Por lo tanto, es bajo en calorías y en Japón se le llama alimento bajo en calorías. La investigación médica nacional demuestra que es un alimento saludable para bajar de peso.
4. Los higos contienen polisacáridos, que representan un 6,49% (peso seco), principalmente arabinosa y galactosa, que tienen ciertos efectos anti-envejecimiento.
5. Los higos contienen una variedad de vitaminas, especialmente caroteno. Fruta fresca 30 mg/100 g, fruta seca 70 mg/100 g, superior a melocotones, uvas, ciruelas, peras, naranjas y caquis dulces.
6. Los higos contienen una gran cantidad de elementos inorgánicos que son beneficiosos para el cuerpo humano, pero no contienen elementos inorgánicos como Co, Cd y Pb. , estos son fáciles de causar cáncer. Tiene un efecto muy bueno para mejorar la salud del cuerpo y su capacidad anticancerígena.
7. Los frutos, ramas y hojas del higo son ricos en enzimas, de las cuales la mayoría de las enzimas son responsables de la descomposición de las proteínas, seguidas de la lipasa, la amilasa, la superóxido dismutasa (SOD), etc. Comer fruta después de las comidas ayuda a la digestión. En los últimos años, se han logrado importantes avances en la extracción de SOD de los higos y en el desarrollo de cosméticos de alta calidad, duplicando el valor de los higos.
8. Los higos son ricos en fibra dietética. La pectina y la hemicelulosa que contienen pueden absorber una variedad de sustancias químicas después de absorber agua e hincharse, de modo que diversas sustancias nocivas en los intestinos pueden absorberse y excretarse, purificandose. los intestinos Promueve la reproducción de bacterias intestinales beneficiosas, suprime el azúcar en la sangre, mantiene niveles normales de colesterol y elimina los carcinógenos.
9. Los higos también contienen ácidos, como el ácido málico, el ácido oxálico, el ácido fumárico, el ácido succínico, el ácido malónico, el ácido pirrolidina carboxílico, el ácido shikímico, el ácido quínico y el ácido glicérico. Flavonas, rutinosa, aldosa, resina, etc. Además de benzaldehído, furanocumarolactona, osteofilina, lactona de bergamota y otros ingredientes que tienen ciertos efectos sobre la supresión del cáncer.
El valor medicinal del higo también es muy alto. Es una planta a la vez frutal y medicinal. La medicina tradicional china cree que los higos son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tienen los efectos de fortalecer el estómago, limpiar los intestinos, reducir la hinchazón y desintoxicar. Comúnmente utilizado entre la gente para tratar las siguientes enfermedades: (1) Indigestión e incapacidad para comer: 1-2 frutas frescas, una vez por la mañana y por la noche. (2) Dolor de garganta, tos seca sin flema: tomar 1-2 frutas frescas y 2 dátiles confitados, guisarlos en agua y tomarlos 1-2 veces al día. (3) Ronquera por calor pulmonar: Tomar 30 gramos de higos, decocer en agua y mezclar con azúcar de roca. (4) Pie de atleta: aplique el jugo de frutas frescas verdes en el área afectada 2-3 veces al día durante varios días. Además, los higos también pueden reducir la presión arterial alta, retrasar el envejecimiento, eliminar la fatiga física, mejorar la inmunidad, especialmente tienen efectos anticancerígenos evidentes y reducen los efectos secundarios tóxicos causados por la quimioterapia.