El “pequeño desayuno” de Shanghai, que calienta el estómago y el corazón, supone un “gran cambio”
Carro de desayuno móvil: llenando el "espacio en blanco" del mapa de desayuno
Tortitas al vapor, calcomanías, leche de soja, sándwiches extranjeros, café, leche, etc. , un carrito de desayuno móvil de pocos metros cuadrados que desprende un atractivo aroma.
Este no es el "camión comedor" utilizado para "luchar en la guerra de guerrillas" en el pasado, sino una nueva generación de camión de desayuno móvil (prototipo) "Yixiaotu" transformado a partir del hermoso vehículo comercial SAIC Chase. . Este coche mide varios metros de largo. Una vez que se abre el costado del automóvil, los consumidores pueden ver directamente el proceso del empleado que prepara panqueques y frutas. También hay un gabinete inteligente al final del automóvil abierto, donde usted mismo puede escanear y comer el desayuno pedido con anticipación.
La imagen muestra el camión comedor móvil para desayunos "Yitu" (prototipo).
Según Zhao, director ejecutivo de Anbaili Yike New Retail, centrándose en el modelo "nuevo comercio minorista + servicio de desayuno", el primer lote de camiones comedor móviles para desayuno (camiones prototipo) "Yixiaotu" lanzado al mercado no solo ofrece desayuno, pero también almuerzo, té de la tarde e incluso refrigerios nocturnos para satisfacer las necesidades de catering de los consumidores. Antes de fin de año, Yike también establecerá 40 tiendas de desayuno "Yitu" en Shanghai, incluidas 20 tiendas de "recogida de reservas en línea" y 20 camiones de desayuno móviles "Yitu" para llenar los "espacios en blanco" débiles del desayuno. outlets, crearemos un La firma dorada del desayuno de la ciudad.
Ye Yongming, secretario del Comité del Partido y presidente de Ambry Group, dijo que Ambry Group aprovechará la actualización del "Proyecto Desayuno" de Shanghai como una oportunidad para promover aún más el rápido desarrollo del nuevo formato minorista de Yike y ampliar las categorías de productos, innovar los modelos de escena, abrir todos los canales en línea y fuera de línea y convertir a Yike en el "punto de referencia" de la transformación y actualización digital de Anbaili, brindando a los ciudadanos "productos de alta calidad, servicios cálidos y experiencia de escena".
“Nuestra solicitud se realizó sin problemas y solo tomó una o dos semanas”. Chai Lei, fundador de Quan Chi Mei, dijo que el primer camión de comida móvil de la compañía ha recibido varios clientes en las semanas posteriores a su lanzamiento. lanzamiento Cientos de consumidores. "El siguiente paso será añadir la función de armarios de comedor inteligentes al camión de comida móvil para satisfacer mejor las necesidades de los residentes".
Hua Yuan, secretario del Partido y director de la Comisión de Comercio Municipal de Shanghai, dijo que es necesario promover aún más la implementación del proyecto del desayuno, fortalecer la innovación del modelo, enriquecer la oferta del mercado y esforzarse por construir el desayuno. proyecto en un proyecto popular que refleja la temperatura de la ciudad y resalta la calidad de la ciudad.
La imagen muestra el gabinete inteligente en el camión comedor móvil para desayunos "Yixiaotu" (prototipo). Simplemente escanee el código para recoger su comida.
Reserva online: 10 segundos para realizar un pedido, 10 minutos más de sueño.
“Se necesitan 10 segundos para hacer un pedido en tu teléfono móvil y 10 minutos para dormir por la mañana”. A medida que la nueva economía de Internet "entra" en la escena del desayuno tradicional, más ciudadanos de Shanghai tienen un "sentido de la tecnología" hacia el desayuno.
Haz tu pedido con antelación con tu teléfono móvil, escanea el código en el mostrador inteligente para recoger tu comida y podrás recoger tu desayuno en 2 minutos. Esta conveniente experiencia de desayuno "florecerá plenamente" en Shanghai en el futuro, y se espera que se construyan 100 mostradores de reservas en línea durante el año.
Li Xian, responsable de Hemaju, afirmó que el desayuno "tech" ha sido bien recibido por el mercado. Hemaju es la primera tienda en Shanghai, con una superficie media de menos de 30 metros cuadrados. Cada tienda tiene 24 gabinetes. El tiempo promedio para cada gabinete es de solo 1,30 segundos, y el número máximo de mañana de una sola tienda supera los 500. Con el poder de la nueva economía en línea, se crea una nueva escena digital para el desayuno. Según el plan, Hemaju abrirá este año 80 tiendas a lo largo de las estaciones del metro de Shanghai, cubriendo edificios de oficinas centrales, distritos comerciales y comunidades de alta densidad, permitiendo que más ciudadanos de Shanghai disfruten de una vida de alta calidad bajo la nueva economía de Internet.
La innovación del modelo de "procesamiento de mostrador de reservas en línea" se beneficia de la innovadora supervisión de Shanghai. Li Xian dijo que Benten Pony ofrece más de 40 tipos de comida, todas recién hechas. Los productos originales recién elaborados y vendidos se emitían según subcategorías (pequeños certificados de catering), y cada subcategoría tenía ciertos requisitos de área. Ahora el departamento de supervisión del mercado reconoce que el modelo de gabinete autoelevable puede utilizarse como un nuevo modelo de negocio y se han relajado los requisitos de superficie mínima. Hemaju puede postularse para un pequeño restaurante que no tenga área de comedor y puede solicitar la calificación para preparar y vender comida caliente, lo que resuelve las restricciones sobre las categorías de alimentos.
Huang Liyan, subdirector de la División de Negocios de Alimentos de la Oficina Municipal de Supervisión del Mercado de Shanghai, dijo que el departamento de supervisión del mercado ha optimizado activamente la gestión del registro temporal de pequeños proveedores de servicios de catering y ha simplificado la inspección de apertura y la concesión de licencias. importa, "crear un mejor entorno empresarial y permitir que más residentes puedan desayunar caliente cómodamente".
Disfruta del desayuno: come desayuno chino y occidental "en una sola parada".
Cuando entras a una tienda de desayunos, puedes comer todos los desayunos chinos y occidentales en una sola parada, y "** Enjoy Breakfast" ofrece ricas opciones y experiencias saludables a los ciudadanos de Shanghai por la mañana.
Al entrar en la conocida tienda de "marca tradicional" Lao Chang Sheng, las opciones de desayuno incluyen no solo los mejores productos de Lao Chang Sheng, sino también la buena sopa de frijol mungo de Baijia, gachas de arroz negro, Shen Dacheng's panqueques rayados, leche fresca en el cobertizo de leche.
Yu Weiming, presidente de Lao Shengchang, dijo que en los últimos dos años, las empresas han adoptado activamente el nuevo modelo de "disfrutar del desayuno * * *". Opciones más ricas no solo brindan a los consumidores una mejor experiencia, sino que también ofrecen opciones más ricas. también mejorar el consumo La "pegajosidad" aumentó la facturación de las tiendas en un 10%.
“La nueva política propone claramente optimizar la organización y gestión del transporte durante el período del desayuno y aumentar las plazas de aparcamiento temporales en la carretera durante el período del desayuno. A continuación, exploraremos el modelo de 'reserva de coches online'. Después de que los consumidores ingresan la hora estimada de llegada a la tienda, el personal de servicio puede entregar las comidas en el automóvil sin tener que bajarse del mismo”, dijo Yu Weiming.
Cada tienda a la que entras es un lugar donde puedes comer, y la versión mini del camión de desayuno móvil es también un lugar donde florecen cien flores. La tienda de desayunos "Yixiaotu" de Yike puede ofrecer más de 130 desayunos saludables chinos y occidentales al mismo tiempo, y el carrito de desayuno móvil (prototipo) también tiene más de 70 desayunos seleccionados, muchos de los cuales son de "marcas consagradas" como Xinya, para satisfacer mejor las necesidades de todos los diversos residentes.
Lai Xiaoyi, segundo inspector de la Comisión de Comercio Municipal de Shanghai, dijo que hay más de 20.000 puntos de venta de desayuno en Shanghai, pero que es necesario mejorar aún más la conveniencia de comprar el desayuno. La distribución de los establecimientos de desayuno en algunas zonas es deficiente y la riqueza del desayuno es insuficiente. Bajo la influencia de la epidemia de COVID-19, las empresas de desayunos también se enfrentan a una presión operativa repentina.
Las últimas "Opiniones sobre la promoción adicional de la construcción de un proyecto de desayuno en nuestra ciudad" de Shanghai apoyan claramente una variedad de métodos innovadores de suministro de desayuno, crean una plataforma para disfrutar de variedades de desayuno, amplían el intercambio de recursos entre las empresas de desayuno y promueven el uso de materiales de embalaje ecológicos.
"Shanghai definitivamente clasificará el 'menú disponible' y el 'menú requerido' de las empresas de desayunos, construirá una plataforma para las empresas tanto del lado de la oferta como de la demanda, promoverá un acoplamiento profundo de empresas y promoverá vigorosamente el desayuno 'Una familia puede comer cien'* * *El desarrollo del modelo de compartir", dijo Lai Xiaoyi. (El pasante Wu Yuchen también contribuyó a este artículo)