Cómo hacer patas de pollo guisadas con papaya

Ingredientes: 300 gramos de patas de pollo, 30 gramos de maní, 1 papaya, 10 gramos de jengibre y 10 gramos de dátiles rojos. Condimento: sopa clara, 6 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de azúcar, un poco de pimienta, 2 gramos de vino Shaoxing, 1 gramo de grasa de pollo cocido.

Método:

(1) Cortar las patas de pollo, remojar los cacahuetes, pelar y quitar las semillas de la papaya y cortarla en trozos, pelar y cortar el jengibre en rodajas y remojar los dátiles rojos. .

(2) Añade agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregar las patas de pollo, hervir para quitar la sangre, retirar, enjuagar y reservar.

(3) Agregue patas de pollo, maní, dátiles rojos, jengibre y vino Shaoxing a la cazuela, vierta la sopa clara, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue los cubos de papaya, sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, aceite de pollo cocido, cocinar por 15 minutos.

Características:

Las patas de pollo y la papaya no se pueden cocinar al mismo tiempo, de lo contrario la papaya se pudrirá fácilmente y afectará la calidad.