A principios de primavera y febrero, sin importar si es rico o pobre, pruebe más de los "Seis tesoros de las montañas y la naturaleza", que son tiernos y nutritivos. No te lo pierdas.

"El plan para un año pasa por la primavera." Cuando la primavera regresa a la tierra, todo revive. En esta primavera fría y temprana, puedes dar un paseo por la naturaleza, respirar aire fresco y refrescarte. Si tienes suerte, puedes excavar algunas verduras silvestres. Las verduras silvestres son regalos de la naturaleza, llenos de la más sencilla belleza. Se han convertido en tesoros en la mesa y en algo que la gente cada vez respeta más, por eso se les llama "tesoros de la montaña y la naturaleza".

Como dice el refrán: "Si no comes verduras durante tres días, verás estrellas en tus ojos". Éste es el encanto de esta verdura silvestre. Este año acaba de terminar y todos están llenos de energía, por lo que este "tesoro de las montañas y la naturaleza" se vuelve aún más preciado en este momento. Las verduras silvestres de primavera residen en su ternura, frescura y sabor. Como dice el viejo refrán: "Se puede reconocer a una mujer al oler su fragancia". Me gustaría decir que se pueden reconocer las verduras silvestres por su olor. Cada verdura silvestre tiene su propio sabor primaveral único. Por eso,

Tesoro 1: Artemisia annua

Como dice el refrán: El ajenjo crece en marzo, el ajenjo crece en abril y se utiliza como leña después de mayo, que significa ajenjo. Se llamaba Artemisia Yinchenhao cuando era niña. Tiene un olor ligeramente acre, pero no es molesto. Tiene un gran valor medicinal. Cuando crece, se llama Yinchenhao. Tiene una ligera fragancia herbácea y tiene valor medicinal, pero no mucho. Cuando crezca, no se podrá comer y solo se podrá utilizar como hierba de fuego.

Los brotes tiernos de Artemisia annua tienen una fragancia leve y se comen como vegetales silvestres. Tienen un sabor particularmente fragante y una fragancia única. Se puede utilizar para revolver huevos, hacer pasteles para el desayuno o cocinarlos al vapor.

El segundo tesoro: el ajo de raíz pequeña

En el Nordeste, el ajo de raíz pequeña es la verdura silvestre más consumida en primavera y su vitalidad es sumamente tenaz. A principios de la primavera, en febrero, todavía hace mucho frío en el noreste, pero el primer toque verde que verás es una pequeña raíz de ajo. Parece débil pero en realidad brota tenaz y es el primer pequeño guerrero que se abre paso. el suelo.

El puerro es una planta herbácea silvestre perenne, también conocida como puerro. Es una bombilla esférica. Es un alimento especial que se puede utilizar tanto como medicina como como alimento. Es rico en proteínas, grasas, fibra bruta, hidratos de carbono y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, como hierro, potasio, etc. Comer ajo y nardo no solo puede satisfacer las necesidades del cuerpo de diferentes nutrientes, sino también mejorar nuestra condición física. Se puede comer de diversas formas, se puede comer directamente con salsa o servir frío o.

El tercer tesoro: la bolsa de pastor

Hay un dicho en “El Libro de los Cantares” que dice “Quien sufre a causa del té, será dulce como agua la bolsa de pastor”. La bolsa de pastor, que es la más fresca en primavera, por eso algunas personas dicen: "¡Si quieres probar el sabor de la primavera, ve a la naturaleza y excava la bolsa de pastor"! En el desierto primaveral, al borde de la carretera, en los campos y en las crestas de los campos, encontrarás las vicisitudes de la vida, con hojas de color verde oscuro que sujetan firmemente el suelo. Si no miras con atención, no podrás notar la diferencia entre tú y yo. Esa persistencia es realmente conmovedora. ¡Quizás este sea el encanto de la primavera!

Bolsa de pastor También hay muchos tipos de bolsa de pastor. La mejor forma de prepararla es: sopa de bolsa de pastor o albóndigas de bolsa de pastor, que están llenas del sabor de la primavera.

Tesoro 4: Verduras amargas

La Materia Médica de Shen Nong dice: "Las verduras amargas controlan el qi maligno de los cinco órganos internos y son repugnantes para el estómago". Li Shizhen dijo: " Los sureños eligen verduras tiernas y las cocinan al vapor. "Cuando se les pregunta qué alimento es el más amargo, muchas personas responden "verduras amargas". Sin embargo, las verduras amargas no lograron hacerse populares, por lo que se convirtieron en un manjar en la mesa.

Hablando de verduras amargas, es una especie de verdura silvestre y medicina herbaria china. Tiene un bonito apodo, Patrinia, que puede estar relacionado con su capacidad para hacer encurtidos. Los tallos y hojas tiernos de la achicoria son comestibles y ricos en nutrientes. Aparece en los campos a principios de primavera y febrero, por lo que se convierte en un tesoro de montaña.

Tesoro 5: Cebollas germinadas

“Come más cebollas en primavera y el aire contaminado desaparecerá”. Cuando comas cebollas en primavera, debes comer cebollas germinadas. Mucha gente dijo en la reunión que las cebollas germinadas no parecen vegetales silvestres. Sólo las cebollas germinadas que han sido "recargadas" durante un invierno son las más nutritivas, tiernas y deliciosas. Clasifiquémoslas como vegetales silvestres por ahora. Después de un invierno de hielo y nieve, las cebollas germinadas han filtrado su picante y tienen un bocado precioso. Las hebras dulces están crujientes y crudas, y el jugo lechoso fluye del rastrojo, ¡tan fresco y tierno! Además, las cebollas que brotan solo duran un mes corto en la primavera.

Después de pasar por este pueblo, realmente no hay tiendas. Debes cuidarlo bien y apreciarlo.

Tesoro 6: Verdolaga

La verdolaga es una verdura silvestre común en el campo. Tiene un sabor ácido y frío y tiene buenos efectos para eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y eliminar la humedad. Por eso se suele comer frío, pero este plato hay que escaldarlo al comerlo.