Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - Prescripciones de tratamiento recomendadas para el ginseng coreanoEl ginseng coreano es de naturaleza cálida pero no seca. El ginseng coreano se puede guisar en sopa de pollo con huesos negros, y el ginseng coreano y la carne longan se pueden guisar con pollo Ganoderma lucidum. Las personas con deficiencia de yang (generalmente mayores de 50 años) pueden usar ginseng coreano (1 yuan 5) y cordyceps (2 yuan 5) en agua como té. Variedades de ginseng coreano El ginseng coreano se puede dividir aproximadamente en ginseng coreano, ginseng blanco, ginseng rojo y ginseng tai chi. Sin embargo, de hecho, el ginseng blanco, el ginseng rojo y el ginseng tai chi son solo productos de ginseng elaborados tostando ginseng. Si usa ginseng como alimento, elija una variedad de ginseng; si lo usa para decocción o sopa, debe elegir ginseng rojo, ginseng blanco o ginseng tai chi. El pollo guisado con ginseng repone el fuego medio. Ingredientes: 1 pollo, 2 ginseng, 3 dátiles, 3 castañas, 1 taza de arroz glutinoso, dientes de ajo. Cinco métodos de cocción: 1. Después de quitarle la pasta de grasa, lava el pollo en agua fría. Quitar la piel del ginseng, cortar las partes germinadas, lavar y reservar. 2. Escurrir el arroz glutinoso, ponerlo en la panza de pollo y poner un trozo de ginseng. 3. Coloque el pollo en la olla, agregue agua hasta que esté completamente sumergido, agregue el ginseng, las castañas, los dátiles y los dientes de ajo y cocine a fuego medio durante unas tres horas. 4. Finalmente, sazona con sal y pimienta. Eficacia: el profesor de medicina china Zhang Ruicheng dijo que el ginseng puede reponer el qi, la azufaifa y el pollo pueden reponer la sangre y las castañas pueden reponer los riñones. El arroz glutinoso es cálido por naturaleza y tiene el efecto de calentar el estómago, pero las personas con mala capacidad de digestión no deberían comer más. La papilla de ginseng calienta el estómago y alivia el hambre: 1 taza de azufaifa, 10 tazas de agua, media taza de castañas, 2 raíces de ginseng, 1 taza de arroz, baya de goji. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante aproximadamente una hora. Quite la piel del ginseng y córtelo en tiras. 2. Agregue diez tazas de agua a la olla y agregue ginseng, castañas y azufaifas. Después de hervir, reducir a fuego lento. 3. Agregue el arroz y revuelva ocasionalmente. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté suave y tierno. Agrega las bayas de goji y sazona con sal. Eficacia: La papilla de ginseng nutre la sangre. Es adecuada para personas con deficiencia de bazo y deficiencia de sangre. Tiene el efecto de nutrir la vitalidad y proteger el corazón. También puedes elegir ginseng blanco, ginseng de agua o ginseng rojo según tu constitución física. En general, es más adecuado comer ginseng blanco y ginseng de agua en verano y ginseng rojo en invierno. *Receta de moda* Los kebabs de ginseng y cordero reponen la sangre y harán que la cara de la gente cambie después de escucharlos. Ingredientes: 2 ginseng, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 200 g de ternera, un poco de aceite de sésamo. Método de cocción: 1. Corta la carne en cubos, dale palmaditas con el dorso de un cuchillo y sazona con salsa de soja, sal, azúcar y aceite de sésamo. 2. Después de raspar la piel del ginseng, córtela en rodajas finas. 3. Alternar las brochetas de ternera y las rodajas de ginseng, espolvorear con un poco de sal y hornear. Eficacia: el ginseng repone la quemadura media, la carne de res repone la sangre y el hierro. Con brochetas más fragantes, el ginseng agridulce es más fácil de comer. Pero como hace relativamente calor, no es adecuado para personas con glúteos calientes. Si no te gusta la carne de res, puedes sustituirla por pollo o cerdo. La tempura de ginseng es crujiente y deliciosa. Ingredientes: 4 raíces de ginseng, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de harina de arroz glutinoso, 2 cucharadas de maicena. Método de cocción: 1. Quitar la barba al ginseng, lavarla y cortarla en rodajas de 6-7 cm de largo. 2. Disuelva la sal, remoje el ginseng en agua salada durante diez minutos, sáquelo y séquelo. 3. Mezcle harina de arroz glutinoso y maicena, agregue la cantidad adecuada de agua, un poco de sal y aceite de ensalada para hacer una pasta para saltear. 4. Calentar el aceite, añadir el ginseng remojado en pasta para freír, sofreír hasta que se dore y retirar. Codorniz guisada con ginseng coreano Ingredientes: ginseng, codorniz Accesorios: carne magra de cerdo, ñame, baya de goji, condimento magnético: sal, glutamato monosódico, rodajas de jengibre. Preparación: (1) Efecto de alimento medicinal: nutritivo yin y sangre, apto para personas mayores. Lo más destacado es el sacrificio de codornices, y la carne magra contribuye a aumentar el sabor umami. (2) Proceso de producción: coloque las codornices procesadas, el ginseng coreano, los materiales auxiliares y los condimentos en una olla, cocine a fuego lento y luego coma. Cena: Pollo guisado con ginseng coreano. Ingredientes: (4 personas) [Medicina china] Ginseng coreano... 5g de baya de goji... 20 de cilantro... un pollo pequeño... 1 champiñón seco... 4 trozos de agua fría y agua hervida con la cantidad adecuada de vino ... 30 ml de sal... 15 gramos de cebollas verdes... 2 rodajas de jengibre... Método: 1. Lavar el ginseng coreano rápidamente. 2. Lavar los champiñones, remojarlos en agua, sacarlos cuando estén blandos y guardar el jugo de los champiñones en el recipiente para su uso posterior. 3. Levante el pollo, saque los órganos internos y las patas del pollo, lávelos con agua y seque el agua del cuerpo del pollo. 4. Las alitas de pollo se fijan por detrás como codos y almohadas. Coloque las piernas de pollo y asegúrelas a las pechugas de pollo. Perfora la vara de bambú en la articulación del muslo para devolver el pie a su posición original. La ternera se ensarta con brochetas de bambú y se fija a la cola del pollo con hilo para darle forma. 5. Ponga el pollo en suficiente agua caliente para eliminar la suciedad a través del agua caliente.