El pan multicereales tiene un valor nutricional relativamente alto. ¿Cuál es la diferencia entre su proceso de producción y otros panes comunes?
¿Te gusta comer este tipo de pan multicereales producido en la fábrica?
En primer lugar, aunque el pan multicereales sabe un poco peor que otros panes, es asequible y se puede conservar bien. La linaza, el trigo sarraceno, la soja y el mijo pueden utilizarse como materias primas para la producción de pan multicereales. Además, los trabajadores también deben inyectar la proporción adecuada de harina en la mezcladora. Una vez completada la mezcla, dicha masa se formará y fermentará en estos recipientes durante aproximadamente tres horas. Durante el proceso de fermentación, la levadura hace su magia y hace que la masa se expanda dramáticamente.
En segundo lugar, una vez completada la fermentación, utiliza una amasadora para amasar la masa durante ocho minutos. Ahora, vierte la masa amasada en la entrada del cortador de masa, y los dos brazos robóticos cortarán la masa en pequeños trozos de iguales proporciones. A continuación, los pequeños trozos de masa caen sobre la cinta transportadora. Durante este proceso, la masa se enrollará gradualmente hasta adquirir una forma esférica, lo que favorece el procesamiento posterior. Para evitar que la masa se pegue durante el transporte y la forma, es necesario aplicar una capa de masa seca sobre la superficie de la masa pequeña. Ahora, la masa comienza a entrar en la máquina moldeadora. El rodillo primero presiona cada trozo de masa hasta formar una lámina delgada y luego utiliza una bolsa enrollable especial para enrollar la masa hasta alcanzar el tamaño especificado.
En tercer lugar, una vez finalizado el enrollado, caerán en moldes para hornear independientes. La masa es lo primero. Aplana el fondo sin herramienta, luego ingresa a la caja de fermentación de la masa. Después de que la masa se expanda a una temperatura de aproximadamente 42 grados, hornéala en un horno a 255 grados durante 20 minutos. Una vez finalizada la cocción, el pan mostrará un aspecto atractivo. color dorado. Ahora el pan se succiona del molde a través de un dispositivo de vacío y luego se coloca en una cinta transportadora para su enfriamiento por circulación. Una vez completado el enfriamiento, el pan se puede finalizar para su envasado. El sistema de guía primero separa el pan en rebanadas de diferentes espesores. Una vez finalizado el corte, el pan se corta en rebanadas a través de una cinta transportadora. El pan se puede transportar. Ya a la venta.