¿Son las almendras venenosas?
Hay dos tipos de almendras: las almendras dulces de California y las almendras amargas de China. Las almendras dulces tienen un sabor ligeramente dulce y delicado y son un snack popular. También se puede agregar como ingrediente a pasteles, galletas y platos.
Las almendras amargas tienen un sabor más fuerte y las almendras amargas crudas contienen ácido cianhídrico tóxico. Esta almendra debe hervirse para eliminar el veneno. Debido a que las almendras amargas no son ideales para comer enteras o agregar a los platos, las almendras amargas procesadas en China a menudo se usan para dar sabor o se convierten en jarabe de almendras.
Nombre: Almendra Dulce
Características de la pieza: plana en forma de corazón, 65438±0,6 ~ 2,65438±0 cm de largo. 1,2 ~ 1,6 cm de ancho, base puntiaguda y redondeada, cresta de semilla obvia, la cubierta de la semilla es más gruesa que la almendra amarga, de color marrón amarillento, con múltiples venas marrones esparcidas en la chalaza, formando líneas cóncavas longitudinales. La sección transversal es blanca, con huecos comunes en la superficie articular de los cotiledones. Es ligeramente fragante y ligeramente dulce.
Método de elaboración: eliminar impurezas.
Efectos de procesamiento: Este producto tiene un sabor dulce y frío, promueve los fluidos corporales, hidrata la sequedad y alivia la tos.
Nombre: Almendras amargas fritas
Características de las rodajas: La superficie es de color amarillo, con ocasionales manchas quemadas. Tiene un sabor un poco dulce.
Forma de elaboración: Coger almendras amargas limpias, ponerlas en una olla con agua hirviendo y sofreírlas hasta que se pongan amarillas, sacarlas, dejarlas enfriar y triturarlas cuando se utilicen.
Función de procesamiento: los venenos menores se pueden eliminar después de freír.
Nombre: Almendra amarga
Forma de las piezas: en forma de corazón, ligeramente planas. La superficie es de color marrón amarillento o marrón oscuro, con finas arrugas longitudinales, punta afilada, fondo romo y asimetría a izquierda y derecha. Rica en petróleo. Tiene un ligero olor, un sabor amargo y un aroma especial.
Método de elaboración: eliminar impurezas.
Funciones procesadoras: antigases, alivio de la tos y el asma, humectante intestinal y laxante.
Personas aptas
La población general puede consumirlo.
1. Es más adecuado para personas con problemas del sistema respiratorio; es adecuado para pacientes con cáncer y aquellos sometidos a radioterapia y quimioterapia después de una cirugía.
2. niños pequeños, aquellos con deficiencia de yin, tos y heces blandas. Discapacitados para aquellos con diarrea.
Etapa de gramos de alimento
Las almendras no se deben consumir junto con el mijo.
Las almendras no deben utilizarse junto con astrágalo, escutelaria y raíz de kudzu.
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Indicaciones: Tos, disnea, opresión en el pecho, laringitis, dolor de garganta, sequedad intestinal, estreñimiento, intoxicación por insectos y úlceras.
La almendra amarga tiene baja toxicidad, generalmente son adecuados 3-6g. La imagen muestra almendras amargas fritas.