¿Cuáles son las verduras de temporada en primavera en abril?
1. La lechuga (nombre científico: Lactuca sativa l. var. angustanairish.), también conocida como lechuga, pertenece al género Lactuca de la familia Asteraceae. Puede formar una variedad de tallos tiernos y es una. hierba bienal. También conocida como lechuga, lechuga, brotes verdes y lechuga. Fecha de nacimiento: enero-abril. La lechuga es originaria de la costa mediterránea y se introdujo en China en el siglo V.
Los tallos aéreos son comestibles, con piel de color blanco verdoso y pulpa crujiente y tierna. Los tallos jóvenes son verdes y se vuelven blanco verdosos cuando maduran. Los principales tallos comestibles se pueden consumir crudos, fríos, fritos, secos o en escabeche, y las hojas tiernas también se pueden comer. Los tallos y las hojas contienen lechuga, incluida la lechuga romana (C11H14O4 o C22H36O7). Tiene un sabor amargo y tiene efecto analgésico. La lechuga tiene una gran adaptabilidad y puede cultivarse en primavera, otoño o invierno, principalmente en primavera y cosecharse en verano.
2. Brotes de soja
Brotes de soja, también conocidos como brotes de soja, también conocidos como Qiaoya, brotes de soja, Ruyi, Caicai, brotes de plata, agujas de plata, plata Miao, corazón de brote. , brotes de soja, los brotes de soja de Qingshui son "brotes de soja" comestibles que se cultivan a partir de semillas de varios cereales, frijoles y árboles. También se les llama "vegetales vivos".
Es una verdura común con ricas variedades y nutrición integral. La principal parte comestible es el hipocótilo. Los brotes comunes incluyen: brotes de toon chinos, brotes de trigo sarraceno, brotes de alfalfa, brotes de pimiento, brotes de frijol verde y negro, brotes de acacia, brotes de girasol, brotes de rábano, brotes de espárragos, brotes de maní, brotes de haba y más de 30 variedades.
Repollo
El repollo, cuyo nombre científico es Brassica oleracea, es una planta del género Brassica de la familia Brassicaceae y es una variante de Brassica L. También conocido como repollo, repollo, repollo, repollo, repollo, repollo, loto blanco, etc.
La col china tiene las características de resistencia al frío, resistencia a las enfermedades, gran adaptabilidad, fácil almacenamiento y transporte, alto rendimiento y buena calidad. Se cultiva ampliamente en mi país y es una de las principales hortalizas en primavera, verano y otoño en el noreste, noroeste y norte de mi país.
4. Cebollas (apellido)
Cebolla (nombre científico: ¿Cebolla? Es una planta herbácea perenne de los géneros Liliaceae y Allium. El bulbo es grueso, casi esférico, parecido al papel delgada Coriácea, con endotelio grueso y hojas carnosas, cilíndricas, huecas, más gruesas debajo de la mitad, estrechándose hacia arriba, más cortas que el escapo, que es robusto, de hasta 65,438±0 metros de altura, con inflorescencias en forma de umbela y flores numerosas y densas; El polen es blanco; los tépalos tienen una nervadura central verde, forma oblonga-ovoide, filamentos de igual longitud, un ovario casi esférico y un agujero de miel cóncavo con una cortina en la base de la sutura abdominal, flores y frutos de mayo a julio;
Producida originalmente en Asia occidental, se cultiva ampliamente en el país y en el extranjero. Es una de las principales hortalizas de China. Las principales zonas productoras de cebolla de mi país son Fujian, Shandong, Gansu y Mongolia Interior. y Xinjiang.
Las cebollas contienen prostaglandina A, que puede reducir la producción de prostaglandina A. La resistencia vascular periférica y la viscosidad de la sangre se pueden utilizar para reducir la presión arterial, refrescarse, aliviar el estrés y prevenir resfriados. las cebollas también pueden eliminar los radicales libres de oxígeno en el cuerpo, mejorar el metabolismo, resistir el envejecimiento y prevenir la osteoporosis. Es un medicamento adecuado para personas de mediana edad y ancianos.
Apio
El apio pertenece a la familia de las Apiáceas. Hay tres tipos de berros, el apio y el apio, que tienen funciones similares. El apio tiene un aroma fuerte. Se le llama "apio medicinal". El apio es rico en proteínas, carbohidratos, caroteno, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro, sodio, etc. También tiene las funciones de calmar el hígado, eliminar el calor, disipar el viento y la diuresis. hinchando, enfriando la sangre y deteniendo el sangrado, desintoxicando y aliviando los pulmones, fortaleciendo el estómago y activando la circulación sanguínea, limpiando los intestinos y laxante, humedeciendo los pulmones y aliviando la tos, bajando la presión arterial, fortaleciendo el cerebro y calmando los nervios. >
Consumir apio habitualmente, especialmente las hojas de apio, es muy útil para prevenir la hipertensión arterial y la arteriosclerosis, y tiene un efecto terapéutico auxiliar.
Datos ampliados:
Los nutrientes. Las verduras incluyen principalmente minerales, vitaminas, fibra, etc. Cuanto mayor es el valor, mayor es el valor nutricional de las verduras. Además, el contenido de agua y fibra dietética de las verduras también son indicadores importantes de calidad nutricional. Generalmente, las verduras con alto contenido de agua. y la fibra dietética baja tiene una mejor frescura y un mayor valor comestible. p>
Pero desde una perspectiva de salud, la fibra dietética también es un nutriente esencial. Según las estadísticas de la FAO en 1990, el 90% de la vitamina C y la vitamina A son necesarias. cuerpo humano. El 60% de ellos provienen de vegetales, lo que demuestra la enorme contribución de los vegetales a la salud humana.
Además, los vegetales también contienen muchos fitoquímicos que se reconocen como beneficiosos para la salud humana, como los carotenoides. , compuestos de bispropeno y compuestos de metilo, etc.
Muchas verduras también contienen oligoelementos únicos que tienen efectos especiales en la salud del cuerpo humano, como el licopeno de los tomates y las prostaglandinas de las cebollas.
Materiales de referencia:
Apio (Apiaceae)_Enciclopedia Baidu Cebolla (Amaryllidaceae Allium)_Enciclopedia Baidu Repollo (colinabo)_Enciclopedia Baidu Brotes de soja_Enciclopedia Baidu Lechuga (Asteraceae)_Enciclopedia Baidu