La olla de hierro recién comprada está oxidada. ¿Existe alguna buena solución?

1. Después de calentar el wok recién comprado, use piel de cerdo aceitosa para frotar repetidamente la pared interior del wok en una dirección. Al amasar la piel de cerdo, asegúrese de que haya manteca de cerdo por todas partes en la olla, para que la olla tratada no se oxide fácilmente.

2. Si no queda piel de cerdo, poner la olla de hierro lavada al fuego durante dos minutos. Después de que las gotas de agua que gotean en la olla sean rocío de hojas de loto, agregue dos onzas de aceite (manteca de cerdo). Pon a fuego medio y agita la olla rápidamente para mantener circulando el aceite en la olla, de modo que el proceso de cocción se pueda completar en unos quince minutos.

3. Comprar dos taeles de grasa de cerdo (preferiblemente engrasada), calentar la olla, agregar la grasa, poner a fuego lento y refinar lentamente el aceite en la olla de hierro. Al refinar, voltee constantemente la carne grasa para que cada parte de la olla quede expuesta a la grasa o manteca tanto como sea posible. Una vez refinada la carne hasta obtener residuos de aceite, se completa el mantenimiento de la nueva olla.

Cómo mantener y utilizar las ollas de hierro:

1. Las ollas de hierro se utilizan principalmente para cocinar, de lo contrario se oxidarán fácilmente.

2. Trate de no utilizar detergente al limpiar la olla de hierro; de lo contrario, si la olla de hierro está demasiado limpia, se oxidará fácilmente sin aceite ni gas en la olla.

3. Después de fregar la olla de hierro, puedes utilizar un paño de algodón para limpiar el agua de la olla.

4. Enjuague el wok con agua limpia antes de cocinar.

5. El wok debe colocarse en un lugar ventilado y seco.

6. Las macetas de hierro deben mantenerse alejadas de la luz solar directa.

7. Después del lavado, cuelga el wok en la pared o guárdalo en posición vertical.