¿Cuáles son los peligros de comer jengibre por la noche? ¿Cuál es la forma más saludable de comer jengibre?
1. El daño de comer jengibre por la noche
1. Afecta al sueño y al tracto intestinal.
Por la noche, el cuerpo humano necesita el yang como cuerpo principal y el yin como complemento. Lo mejor es ingerir alimentos que eliminen el calor y eliminen los alimentos, lo que favorece más el descanso nocturno. El gingerol contenido en el jengibre puede estimular la peristalsis intestinal y mejorar la función del bazo y el estómago durante el día. Sin embargo, puede convertirse en un problema importante que afecte el sueño y dañe los intestinos durante la noche.
2. Enfadado.
El olor acre del jengibre afectará el descanso normal de las personas por la noche. Comer jengibre picante por la noche también puede causar fácilmente calor interno, y los síntomas de "calor interno excesivo" aparecerán con el tiempo.
2. Práctica dietética nutricional del jengibre.
1. Pato al jengibre
Ingredientes: 2 muslos de pato (500g), 150g de fideos, 60g de jengibre, 50ml de aceite de sésamo, 150ml de vino de arroz, sal, azúcar de roca, salsa de soja, pollo. esencia, anís estrellado, canela, laurel, pimienta, dátiles rojos, baya de goji.
Preparación: Lavar y escurrir los muslos de pato, remojar los fideos en agua tibia, picar los muslos de pato en trozos grandes, lavar el jengibre, soltarlo y cortarlo en tiras, calentar la olla, agregar aceite de sésamo; sofreír el jengibre hasta que la piel esté amarilla, y sofreír los trozos de pato Deshidratar hasta que salga el aceite y la carne del pato esté ligeramente amarilla. Tome una olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue los trozos de pato, anís estrellado, canela, dátiles rojos, hojas de laurel, baya de goji, vino de arroz, deje hervir a fuego alto, apague el fuego por 20 minutos; La olla a presión se enfría un poco, abre la tapa y vierte en la cacerola. Cubre la olla con los fideos, el azúcar de roca, la sal, la salsa de soya y la pimienta, cocina un rato, agrega la esencia de pollo y sirve.
2. Espinacas con jengibre
Ingredientes: 400g de espinacas, 40g de jengibre, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 1,5 cucharadas de vinagre, esencia de pollo, sal, aceite de sésamo.
Preparación: Picar el jengibre en puré, quitar las raíces de las espinacas, lavarlas y cortarlas en trozos de unos 5 cm de largo; poner sal y aceite de sésamo en agua hirviendo, blanquear las espinacas en agua hirviendo durante un rato y sacar. remójelo en agua con hielo por un rato, sáquelo, exprímalo un poco y póngalo en un bol grande, mezcle las espinacas con la pasta de jengibre y los condimentos;
3. Almejas salteadas con jengibre y cebolleta
Ingredientes: 1000g de almejas, jengibre rallado, cebolla de verdeo rallada, pimiento rojo rallado, frijol negro, salsa de soja, harina de maíz, aceite.
Preparación: Después de que el agua de la olla hierva, vierte las almejas y recógelas cuando las conchas estén abiertas. Calienta el aceite en el wok, agrega los frijoles negros cortados en cubitos y el pimiento rojo rallado y revuelve. sofríe hasta que esté fragante; vierte las cebollas verdes y sofríe un par de veces, luego agrega las cebollas verdes y el jengibre rallado, finalmente agrega la salsa de soja, espesa con jugo de maicena y sirve.
4. Caupí al jengibre
Ingredientes: 200 gramos de caupí tierno, 40 gramos de jengibre, 25 ml de aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, vinagre.
Preparación: Retire los tendones viejos de los caupí tiernos, lave y escurra, y córtelos en trozos largos de unos 4 cm; agregue un poco de sal y aceite al agua hirviendo y cocine los caupí hasta que estén cocidos. No tapar al cocinar, sacar y escurrir y reservar. Use una herramienta para moler el jengibre hasta obtener un puré, o use una licuadora para hacerlo puré, mezcle los caupí con la pasta de jengibre y los condimentos y sirva en un plato.
3. Precauciones al comer jengibre
1. A algunas personas les gusta pelar el jengibre y no pueden aprovechar plenamente los efectos generales del jengibre. Lava el jengibre fresco y córtalo en tiras.
2. No debe tomarlo ninguna persona con deficiencia de yin, fuego excesivo, ojos rojos y calor interno, o quienes padezcan ántrax, neumonía, absceso pulmonar, tuberculosis, úlcera gástrica, colecistitis, pielonefritis, diabetes o hemorroides. a largo plazo Coma jengibre.
3. Desde el punto de vista terapéutico, el agua de jengibre y azúcar moreno solo es adecuada para pacientes con resfriados o resfriados estomacales y fiebre después de la lluvia. No se puede utilizar para pacientes con resfriados por el calor del verano o el viento. ni puede usarse para tratar un golpe de calor. Tomar jugo de jengibre fresco puede curar los vómitos causados por los resfriados, pero no tiene ningún efecto sobre otros tipos de vómitos.
4. No comas jengibre podrido. El jengibre podrido producirá una sustancia altamente tóxica que puede causar degeneración y necrosis de las células del hígado e inducir cáncer de hígado, cáncer de esófago, etc. Que "el jengibre podrido no es desagradable" no es científico.
Comer más jengibre no siempre es mejor. En el caluroso verano, las personas son propensas a sufrir sequedad de boca, polidipsia, dolor de garganta y sudoración excesiva. El jengibre es de naturaleza picante y cálida, y es un alimento caliente. Según el principio de "frío y calor", no es recomendable comer demasiado. Simplemente agregue unas rodajas de jengibre al cocinar o preparar sopa.