¿Qué platos son deliciosos y deliciosos?
Huevos revueltos con ajo
El invierno es frío, por lo que conviene comer ajo habitualmente. Al igual que el ajo, tiene un efecto bactericida y su consumo habitual puede prevenir los resfriados. La forma más sencilla, automática y rápida de hacer que el ajo se ponga amarillo es freírlo con huevos para aumentar el apetito y servirlo en la mesa.
Ingredientes para este revuelto de ajos: 2 huevos, 450 gramos de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja bien fresca, 5 gramos de sal y 5 gramos de aceite vegetal.
Método específico:
Paso uno: Remojar las raíces de ajo en agua, luego lavarlas y controlar el agua para su uso posterior.
Paso 2: Cortar el ajo en centímetros; batir bien los huevos y reservar. La cantidad de huevos se debe agregar según las preferencias personales y no debe ser inferior a 2.
Paso 3: Calentar el wok, añadir aceite vegetal, verter el líquido del huevo, esparcirlo en trozos, sacarlo y reservar. Al poner huevos, puedes poner más aceite y freír los huevos con aceite para que sepan mejor.
Paso 4: No es necesario añadir más aceite. Usa el aceite restante en la sartén y sofríe el ajo.
Paso 5: Freír los ajos hasta que se ablanden ligeramente, añadir la salsa de soja bien fresca y mezclar bien.
Paso 6: Añade los huevos untados, sazona con sal, sofríe unas cuantas veces más y sirve. A la hora de freír este plato, es mejor que quede un poco salado.
Frijoles al horno con ajo
La clave para hacer frijoles al ajillo es el ajo, así que úsalo en grandes cantidades. El segundo es cómo ablandar los frijoles. Habiendo hecho ambas cosas, es difícil comer. Por lo general, para un plato de arroz, dos platos de este plato no son un problema.
Los ingredientes necesarios para este plato de judías al ajillo son: 450g de judías, 1 cabeza de ajos, 2 cucharadas de salsa de soja muy fresca, fécula de patata, 5g de sal y aceite vegetal.
Método específico:
Paso uno: Lavar las judías y retirar ambos extremos.
Paso 2: Cortar los frijoles por la mitad por la mitad; pelar el ajo, darle palmaditas planas y picarlos hasta convertirlos en polvo (cuanto más picados, mejor)
Paso 3: Cocinar. un wok Calentar el aceite vegetal hasta que esté 40% caliente, agregar los frijoles y sofreír lentamente. Este proceso requiere un poco de paciencia. Si tienes prisa agrega aceite y fríe hasta que se formen burbujas en la superficie de los frijoles, luego puedes controlar el aceite y reservar.
Paso 4: Sofríe los frijoles hasta que estén suaves y burbujeantes, luego sácalos y resérvalos.
Paso 5: Usa el aceite restante en la olla, agrega el ajo picado y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.
Paso 6: Añade los frijoles fritos, la deliciosa salsa de soja y la sal, revuelve uniformemente, añade medio bol de agua, sofríe y cocina durante medio minuto. En este paso, los frijoles quedan tiernos pero no grasosos.
Paso 7: Vierte el agua y el almidón, forma una capa fina, revuelve uniformemente y retira de la olla.
Versión familiar de pollo salteado picante
Este plato es una forma maravillosa de hacer pechuga de pollo, es sencilla y deliciosa, y tiene el estilo de un chef. Altamente recomendado. Lo que debes dominar en el proceso es cómo hacer que la pechuga de pollo esté lo suficientemente tierna.
Los ingredientes necesarios para esta versión casera de pollo salteado picante son: 1 pechuga de pollo, 2 pimientos verdes, 1 maní crudo, 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian, un poco de cebolla verde picada y jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de almidón, la cantidad adecuada de sal y aceite vegetal.
Métodos específicos:
Paso uno: Preparar los ingredientes y lavar los pimientos verdes. Reserva los cacahuetes fritos.
Paso 2: Corta la pechuga de pollo en cubos.
Paso 3: Consejos para freír pechuga de pollo: Coloque el pollo cortado en cubitos en un tazón grande, mézclelo con el vino de cocción, la salsa de soja, la cebolla verde y el jengibre, agregue el almidón, mezcle bien, deje marinar durante 3 minutos para elimina el olor a pescado, haciendo que las pechugas de pollo procesadas queden lo suficientemente suaves y tiernas. No seas perezoso en este paso, es la clave para una comida deliciosa.
Paso 4: Corta todos los pimientos verdes en cubos.
Paso 5: Vierte el aceite vegetal en la olla, caliéntalo a fuego medio, agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe hasta que el color se vuelva blanco, sácalo y reserva.
Paso 6: Use el aceite restante en la olla, luego agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, y saltee el aceite rojo. La pasta de frijoles de este plato es muy salada. No es necesario añadir sal.
Paso 7: Vierte los pimientos verdes y sofríe a fuego medio hasta que se corten los pimientos verdes.
Paso 8: Vierte el pollo cortado en cubitos y sofríe unas cuantas veces.
Paso 9: Finalmente añade el maní y mezcla bien antes de servir.
Cerdo salteado con col, fideos y fideos
La col china barata también se puede utilizar como plato caliente y también se puede combinar con carne de cerdo, fideos y hongos. ¿Cómo sofreír repollo sin hacer sopa? ¡Hay algunos consejos en el artículo!
Los ingredientes necesarios para este salteado de cerdo con col y fideos son: 330 g de col, medio plato de fideos cocidos, 120 g de panceta de cerdo pelada, 10 g de hongos remojados, 5 g de cebolla verde picada, 3 g de jengibre picado, 2 cucharadas de vino de cocina, 3 gramos de cucharada de salsa de soja muy fresca, 4g de sal, 4g de aceite vegetal.
Proceso de elaboración:
Paso uno: preparar todos los ingredientes.
Paso 2: Lavar la col con agua limpia y luego cortarla con una cuchilla oblicua.
Paso 3: Cortar la panceta de cerdo en rodajas. El repollo salteado con carne más grasa queda más fragante.
Paso 4: Aquí tienes un truco. No se puede hacer repollo sin sopa: calentar el wok, poner el repollo, sofreír a fuego alto, reservar el repollo en cualquier momento que haya sopa, sacar la sopa y tirarla. Por último, cuando la col esté sofrita, dejamos que se ablande un poco, luego la vertemos en un plato y reservamos. El repollo tratado de esta manera no producirá sopa cuando se vuelva a servir.
Paso 5: Calentar el wok y añadir aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente al 30%, añade las rodajas de panceta de cerdo y sofríe. Cuando las rodajas de panceta de cerdo cambien de color, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y cocine con vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
Paso 6: Poner en la olla la col china, los hongos y los fideos y sofreír a fuego alto.
Paso 7: Añade salsa de soja fresca, añade color y revuelve uniformemente.
Paso 8: Finalmente añade sal al gusto, remueve uniformemente, apaga el fuego y sirve en un plato.