Sopa de huesos de pollo con piñones: esencia nutritiva y fortalecedora que te mantiene joven todo el año.

Ingredientes: 50 gramos de piñones de mar, 20 huevos de paloma, 30 gramos de hongos shiitake, 20 gramos de hongos, 50 gramos de verduras frescas, 300 gramos de huesos de pollo, 1 gramo de glutamato monosódico, 4 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de sal refinada, 1 gramo de vinagre, 1 g de pimienta.

Preparación: Lavar y romper los piñones de mar en una olla, hervir los huesos de pollo en una sopa de 900 g, filtrar los huesos de escoria y reservar la sopa de pollo con piñones para usar más tarde y hervir los huevos de paloma; quitar las cáscaras.

Corta las setas shiitake, los hongos y la col fresca en rodajas y remójalas en la sopa durante unos minutos.

Lleve a ebullición la sopa de pollo con piñones a fuego medio, agregue rodajas de champiñones, hongos, rodajas de vegetales frescos, huevos de paloma cocidos, pimienta, glutamato monosódico, vinagre y cebolla verde picada al gusto.

Tomar con las comidas.

Los piñones marinos son de naturaleza ligeramente cálida y de sabor dulce, y pertenecen a los meridianos del hígado, los pulmones y el intestino grueso.

Compatibilidad alimentaria "Compendio de Materia Médica": "No utilizar la sopa con heces blandas; también está prohibida para personas con flemas y humedad".

Yangshengtang recuerda que esta sopa Nutre la esencia y la belleza en todas las estaciones. Los piñones marinos contienen altas cantidades de grasas vegetales, además de arginina, histidina y lisina. Desde la antigüedad se ha considerado una esencia nutritiva y un alimento de longevidad para todas las estaciones. El uso de setas, hongos, etc. puede retrasar el envejecimiento.