¿Cuáles son las características y la historia del castaño?
China tiene una larga historia en el cultivo del castaño. Hace ya 6.000 años, los trabajadores chinos recolectaban, comían y almacenaban castañas silvestres. ¿Pero cuándo empezaste a cultivar castañas? Según registros de textos antiguos: Durante el período de primavera y otoño, hace unos dos mil años, nuestros antepasados plantaron castaños en gran número. Tal como está escrito en "El Libro de las Canciones": "Hay castañas", "avellanas y castañas en los árboles", etc., Li Zhoutianguan dijo: "En realidad, la azufaifa y las castañas también son para alimentarse". : "Las que tienen frutos hermosos son las naranjas de Jiangpu. "Jishan Chestnut", etc. Todos estos relatos muestran que en la antigüedad se plantaban castaños en las vastas áreas de la cuenca del río Amarillo y la llanura del norte de China, y que los frutos de castaño se convirtieron en un alimento importante en la vida diaria de la gente. Durante las dinastías Qin y Han, la plantación de castaños se volvió más vigorosa. Los registros históricos (siglo I d.C.) registran: "Yan y Qin plantaron mil castañas" y "una persona tenía mil castañas". Aquí, compare Qianshuli con Qianhuhou, un gran terrateniente en ese momento, y podrá ver su escala. Después de las dinastías Tang y Song, la producción de castañas se desarrolló gradualmente hacia una producción intensiva, como lo demuestra el establecimiento de muchos grandes huertos oficiales de castañas en Shaanxi, Hebei y otros lugares. Por otro lado, los grandes terratenientes y propietarios de templos en todo el norte también están estableciendo activamente jardines de castaños. Por ejemplo, el famoso templo Qingshou en Nankou, Beijing, "tiene un jardín de castaños con una escala de más de mil hectáreas". Fue un enorme jardín de castaños durante las dinastías Jin y Yuan. Su gran extensión y gran cantidad de castaños son poco comunes en la historia del desarrollo de árboles frutales en mi país.
Sin embargo, antes de la liberación, la producción de castañas de mi país fue saboteada frenéticamente por reaccionarios e imperialistas, lo que provocó grandes pérdidas, especialmente en el norte de China, la principal zona productora de castañas. Después de la liberación, con el cuidado del partido y el gobierno, se establecieron muchas bases de producción de castañas en varios lugares, siendo la castaña la principal especie arbórea, promoviendo el rápido desarrollo de la producción de castañas. Por ejemplo, el condado de Guangde, una zona clave de producción de castañas en la provincia de Anhui, tiene 25.000 acres de huertos de castaños, el doble que antes de la liberación. Especialmente después de la Tercera Sesión Plenaria del XI Comité Central del Partido Comunista de China, se implementaron varias políticas económicas rurales, se implementó el sistema de responsabilidad en el manejo de la castaña y se adoptó el método de fijar la producción a los árboles y garantizar la producción a las personas. El entusiasmo de los fruticultores se ha duplicado, lo que ha dado un buen impulso a la producción de castañas en todo el país. Por ejemplo, en el condado de Qianxi, provincia de Hebei, la ciudad natal de las castañas, la producción en 1982 alcanzó los 140.000 jin, un aumento del 50% con respecto a 1981. Las castañas producidas aquí no sólo ocupan el primer lugar en el país en términos de producción, sino que también son famosas en el país y en el extranjero por su alto contenido de azúcar y su delicioso color. El número de castañas exportadas cada año representa aproximadamente una cuarta parte de las exportaciones totales del país.
Actualmente, la producción de castaña está ampliamente distribuida en China. Comienza en Qianshan, Liaoning en el norte, atraviesa la provincia norteña de Hebei y la provincia occidental de Hebei en el sur, incluyendo la cuenca del río Amarillo y la cuenca del río Yangtze, y llega a Zhejiang, Fujian, Jiangxi, "Dos Lagos", "Guangxi y Guangxi", así como Guizhou, Yunnan y otras provincias y regiones del sur. Entre ellas, las provincias del norte de China son las que más cultivan, especialmente Zunhua y Qian'an en Hebei, Linyi, Tai'an y Juxian en Shandong, y Huairou, Changping y Fangshan en Beijing, con abundantes rendimientos y buena calidad.
La producción de castañas de mi país no solo tiene una larga historia y una amplia distribución, sino que también ocupa el primer lugar en el mundo en variedad. La castaña es un fruto seco importante en el mundo. La producción anual actual es de 500.000 a 600.000 toneladas. Los principales países productores son Italia, Japón, Turquía, Francia, Portugal, España, Grecia, la Unión Soviética y Bolivia. Entre ellos, China tiene la mayor producción y la mejor calidad. Ningún país del mundo tiene tantas variedades de castaños coloridas y de alta calidad como China. Las principales variedades de castaño originarias de mi país son Limao, Tritón y Castaño. Entre ellas, el castaño tiene la mayor distribución y el mayor valor económico. Es reconocida como la mejor variedad de castaño del mundo. Entre ellos, los famosos en el país y en el extranjero incluyen: ① Li Ming. Producidas en las zonas montañosas del norte y oeste de la provincia de Hebei, las nueces son enormes, con piel brillante, carne tierna y sabor dulce, lo que las convierte en el producto más vendido en el mercado. ②Castaño grande. Producida en Tancheng, provincia de Shandong, tiene piel de color marrón púrpura y granos de color amarillo claro. La fruta es grande y hermosa, de sabor dulce y de buena calidad. 3. Brillante y sencillo. Producido en el condado de Chang'an, provincia de Shaanxi, madura temprano, tiene buena calidad, granos grandes y rendimientos altos y estables. Además, existen muchas variedades excelentes en todo el país.
Por ejemplo, la ciruela taiwanesa de maduración temprana y alto rendimiento; la castaña de Guangxi de maduración tardía; la castaña de doble temporada de Hebei Qian'an, la castaña de Shaanxi Zhen'an y la castaña de Yangshan y Jiujiali de la montaña occidental del lago Dongting; En la provincia de Jiangsu también hay variedades muy conocidas. La mayoría de las castañas que se cultivan al pie sur de la montaña Yanshan son dulces y tienen un sabor muy dulce. Las castañas asadas con azúcar y procesadas con él son un alimento popular entre las masas. A los japoneses también les gustan las castañas producidas al pie sur de la montaña Yanshan en China, y exigen un aumento en la oferta de exportación cada año. Los frutos de estas variedades no tienen comparación con las castañas japonesas, europeas y americanas en términos de contenido de azúcar, forma, color, fragancia y sabor.
La castaña es un fruto seco importante en mi país, es rico en nutrientes, de sabor dulce, de alto rendimiento, muy utilizado y con gran adaptabilidad. Tiene las características de "plantado durante muchos años y disfrutado por generaciones" y se le conoce como "árbol del dinero". La castaña es uno de los materiales de exportación importantes de China. Por lo tanto, para satisfacer las necesidades de los mercados nacionales y extranjeros, debemos desarrollar vigorosamente la producción de castañas, aprovechar al máximo las ventajas naturales de mi país, como la gran superficie montañosa, la amplia adaptabilidad y las variedades preciosas, desarrollar vigorosamente la plantación de castañas y seleccionar zonas adecuadas. y establecer una base de producción comercial de castañas. Esto es de gran importancia para desarrollar vastas zonas montañosas y cambiar la cara de la pobreza y el atraso.