¿Qué tipo de guiso de panceta de cerdo es bueno para el estómago durante el confinamiento?

¿Cuál es el beneficio de guisar panceta durante el confinamiento? ¿Es más nutritivo?

Método de trabajo

1. Lavar la sepia, dejarla en remojo en agua durante 2-4 horas, quitarle las espinas y cortarla en rodajas. Pelar, lavar y cortar en rodajas el jengibre.

2. Amasar 2 puntas de panceta de cerdo hasta obtener una pasta con sal gruesa y luego lavar con un poco de vinagre de vino.

3. Después del lavado, poner la panceta en la olla y cocinar por 20 minutos, retirar, enjuagar con agua limpia y cortar en trozos de 3 cm de largo y 2 cm de espesor.

4. Coloque las rodajas de sepia, la panceta de cerdo, las cebollas verdes y el jengibre en una olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

5. Prepara sopa, añade un poco de sal al gusto, bebe la sopa y come sepia y panceta de cerdo.