¿Necesitas blanquear flores frescas de Cordyceps para hacer sopa?

La sopa de flores frescas de Cordyceps generalmente debe blanquearse previamente.

Es posible que el polvo, las impurezas, las bacterias y otras sustancias de la superficie de las flores frescas de Cordyceps no se eliminen por completo lavándolas con agua limpia. Sólo el agua hirviendo a alta temperatura puede esterilizarlas y desinfectarlas por completo. Las flores de Cordyceps también pueden eliminar ciertos. Tiene un olor a hongos a pescado y un mejor sabor.

Antes de blanquear las flores de Cordyceps, enjuague el sedimento con agua limpia. Después de que hierva el agua de la olla, coloque las flores de Cordyceps en el agua y sáquelas durante unos 2 o 3 minutos.

Precauciones al preparar sopa de flores de Cordyceps

1. Al preparar la sopa, recuerde no cocinar la flor de Cordyceps durante mucho tiempo para evitar la pérdida de la fragancia original y la destrucción de nutrientes. Florezca el micelio antes de que esté listo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

2. Si utiliza sopa de flores de Cordyceps guisada, el tiempo de cocción debe controlarse en 2 horas.

3. Se recomienda no añadir glutamato monosódico ni otros condimentos a la sopa porque la sopa ya está bastante deliciosa.