¿Cómo almacenar edamame fresco?

Pon el edamame en una bolsa de plástico, ciérrala, busca una bolsa de plástico gruesa, ponla directamente en el frigorífico para mantenerla fresca y luego sácala y estará igual de fresca. Como antes, básicamente puede permanecer fresco durante un mes. Guardar solo lleva poco tiempo, por lo que este método es bueno. No se recomienda abrir la tapa cuando está sellada, ya que esto se mezclará fácilmente con otras verduras y quedará rancia.

2. Método de congelación directa

Coloque el edamame pelado en un cajón para verduras o en una botella de bebida más grande (las botellas de bebida son las mejores), y es conveniente sacarlas al comer. Incluso si se congelan juntos, simplemente golpea la botella unas cuantas veces y estará bien. Guárdalo en el frigorífico y sácalo cuando quieras comerlo. Fresco y delicioso, muy bueno. También podrías probarlo más en verano. Este tiempo de conservación es ligeramente mayor que el de la refrigeración.

3. Método de escaldado y congelación

Cuando el edamame esté a punto de pasar de temporada, compre la mayor cantidad posible para que sea agradable comerlo en invierno. Primero pele los granos de edamame, luego hierva una olla con agua hirviendo. Vierta los granos de edamame pelados en la olla y blanqueelos durante unos 30 segundos. Cuando el agua se seque, colócala en una bolsa de plástico y métela en el congelador del frigorífico.

4. Método frito y congelado

Lavar el edamame pelado con agua limpia y escurrir el agua. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, la cantidad de aceite es la cantidad de aceite para freír normalmente. Después de calentar el aceite, agregue el edamame y saltee brevemente, luego retírelo de la sartén y déjelo enfriar. Coloque el edamame enfriado en bolsas ziplock, cada bolsa es suficiente para una comida. Luego ate bien la bolsa, coloque la bolsa de plástico en el congelador del refrigerador y congélela. Simplemente sácalo y descongélalo antes de comerlo.

Este método también se puede almacenar durante un año. El edamame en conserva también es propenso a tener sabor y a decolorarse. Todavía está verde y tierno cuando se cocina, por lo que es un mejor método de conservación.

Datos ampliados:

La soja contiene alrededor de un 20% de grasa y un 40% de proteína. También es rico en vitaminas y nutrientes. Además de consumirse directamente, también se puede utilizar como salsa, salsa de soja y diversos alimentos de soja. Los tallos, las hojas, la harina de soja y la sémola se utilizan como fertilizante y excelente alimento para el ganado.

La proteína texturizada, la proteína concentrada, la proteína aislada y la fibrina elaboradas a partir de harina de soja se pueden utilizar como materias primas para una variedad de alimentos, como carne artificial, caseína, glutamato monosódico, fabricación de papel, industria del plástico y fibra artificial. y pólvora, etc.

El aceite de soja no sólo se utiliza principalmente en alimentación, sino también una importante materia prima para lubricantes, pinturas, jabones, esmaltes, caucho artificial, conservantes, etc. Los restos de la extracción de petróleo se pueden convertir en muchos productos importantes, como fosfolípidos para la industria alimentaria y materias primas baratas de hormonas esteroles obtenidas del estigmasterol y sitosterol para la industria farmacéutica. La soja tiene aproximadamente 500 usos industriales.

Enciclopedia Baidu-Soja congelada