¿Son los fideos instantáneos realmente tan dañinos para el cuerpo como se dice en línea?
Hay rumores en Internet: "Comer fideos instantáneos causa cáncer y no es nutritivo". Siempre ha habido varias opiniones sobre los fideos instantáneos, y la mayoría de ellas son "críticas y sugerencias". ¿Son realmente tan terribles los fideos instantáneos? ¿Todavía podemos comerlo?
Declaraciones como "Un hombre en un cibercafé comió fideos instantáneos durante un mes y finalmente contrajo cáncer gástrico" siempre asustan a todos. ¿Es esto realmente cierto? ¿Son tan nutritivos los fideos instantáneos? Echemos un vistazo más de cerca a estas cuestiones.
Rumor de "aditivos":
Mirando la lista de ingredientes de los fideos instantáneos, no es difícil encontrar que se trata principalmente de harina de trigo, aceites animales y vegetales, almidón, sal, y algunos aditivos alimentarios; y sobre varios Los rumores tienen como objetivo criticar los aditivos alimentarios en los fideos instantáneos; todos los "antioxidantes, sabores, fragancias y conservantes" comunes son criticados por varios medios.
Pero, de hecho, siempre que los diversos aditivos alimentarios en los fideos instantáneos se agreguen de acuerdo con las "¿Estándares nacionales de seguridad alimentaria? Estándares para el uso de aditivos alimentarios" (GB 2760-2014), son no añadido según la dosis y el ámbito de aplicación problemático. Con respecto a los aditivos, todos deben comprender el concepto de que los aditivos alimentarios ≠ aditivos ilegales se agregan a los alimentos principalmente para mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los alimentos, así como para proporcionar conservantes, frescura y necesidades de procesamiento de los alimentos; Los aditivos alimentarios utilizados por los fabricantes de fideos instantáneos han sido inspeccionados y certificados, y no habrá problemas como usted "piensa". En cuanto a los "aditivos" en los fideos instantáneos, siempre que cumplan con los requisitos de las normas, su seguridad está garantizada.
Hablando de esto, hay rumores similares en el mercado que utilizan aditivos como truco (los fideos instantáneos pueden desintoxicar el hígado en 32 días; la mayoría de los paquetes de salsa de fideos instantáneos contienen metales pesados, que pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano si comido) se han disipado con éxito. Los aditivos no dan miedo, pero los rumores son cada vez más escandalosos.
Rumores sobre "carcinógenos":
Hablar de carcinogénesis es el tema que más preocupa a todos. La mayoría de los rumores dicen que los fideos instantáneos causan cáncer principalmente porque una cierta cantidad de "carcinógeno" es; producida durante el proceso de producción de fideos instantáneos", y la acrilamida está catalogada como "posible carcinógeno" por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud; dejando de lado el concepto de posibles carcinógenos, de hecho, la acrilamida en los fideos instantáneos sí lo es. existe, pero la "cantidad" está lejos de alcanzar la dosis perjudicial para la salud; por decirlo de otra manera, en comparación con los snacks favoritos de la vida diaria (castañas confitadas, tortas de arroz fritas), el contenido de "acrilamida" en fideos instantáneos sigue siendo bastante baja, no hay riesgo de "carcinogénesis". Dicho esto, el caso quedó resuelto.
Hablando de la carcinogenicidad de los fideos instantáneos, si el tema principal del artículo que lees es "riesgo cancerígeno", puede que valga la pena leerlo. Si el título trata sobre los carcinógenos de forma justa, entonces la mayoría. de ellos se pueden clasificar como Básicamente no hay necesidad de "leer" rumores. Se puede decir que "los alimentos XX causan cáncer" es un tema común. Una vez más, el cáncer es causado por una variedad de factores (herencia, dieta, hábitos de vida, condiciones externas, etc.), y no es uno de estos temas. tan simple. Si se dice que "el consumo frecuente de fideos instantáneos puede provocar riesgos de cáncer", esto parece ser cierto. Debido a que los fideos instantáneos tienen un alto contenido de sal y aceite, el consumo regular de grandes cantidades provocará algunas enfermedades crónicas, como grandes cantidades. La ingesta de sal (es decir, el "sodio") aumentará el riesgo de hipertensión arterial y cáncer gástrico, y los snacks que comes todos los días (ciruelas con chocolate, patatas fritas, palitos picantes, etc.) tienen un alto contenido de sal. por lo tanto, no son sólo los "fideos instantáneos" los que tienen este problema. Pregunta: En cuanto al alto contenido de grasas, naturalmente aumentará el riesgo de algunas enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hiperlipidemia, pero el contenido de grasa en bocadillos como las papas fritas y Shaqima también lo es. alto. Es decir: existen algunos factores de riesgo de enfermedades crónicas en los "fideos instantáneos", pero también están presentes en otros alimentos que se consumen, siempre y cuando se consuman en pequeñas cantidades y en pocas ocasiones (tenga en cuenta que "menos" es. no "moderado"), no hay un gran problema y no hay varios problemas. Es tan aterrador como dice el artículo.
El rumor de que "el envase de fideos en barril es venenoso":
Escuchar "venenoso" es otro punto explosivo. Hay rumores en el mundo de que el embalaje de los fideos de barril es venenoso, principalmente porque "hay una capa de cera en la pared interior del recipiente, que se disolverá cuando se exponga al agua caliente y no puede ser digerida por el cuerpo humano".
De hecho, la mayor parte del embalaje de la pared interior de los fideos de barril está hecho de material de polietileno relativamente seguro. Agregar agua caliente para remojar los fideos no liberará sustancias nocivas. Tenga la seguridad de que esto es solo un "truco".
Hablando de esto, muchos rumores sobre los fideos instantáneos se han disipado con éxito, pero no se puede considerar que sean un alimento "perfecto" desde un punto de vista científico, los fideos instantáneos tienen un alto contenido de aceite, sal y calorías. y tiene un solo componente nutricional. No es apto para el consumo regular. Está bien comerlo una o dos veces cuando se encuentre en una emergencia o no tenga tiempo para comer, pero no puede confiar en él.
Además, respecto a los fideos instantáneos, podemos pensar en algunas formas de aumentar los nutrientes y comerlos de forma saludable:
① A la hora de comprarlos, intenta elegir "fideos no fritos" ( no se puede decir que no haya aceite, pero habrá menos aceite) )" para reducir la ingesta de grasas;
②Dado que la nutrición es única, se recomienda agregar ingredientes adicionales al cocinar (remojar) los fideos, como huevos, verduras frescas, productos de soja y champiñones, para maximizar la nutrición equilibrada de los fideos instantáneos.
③ Está bien comer fideos instantáneos, pero no los combine con “mostaza encurtida y salchichas de jamón”. Estos dos alimentos llamados la combinación perfecta son ricos en sal, aceite y bajos en nutrientes. entonces ya sabes.
④Empaque una cantidad adecuada de ingredientes llenos de aceite y coma de forma ligera.
Después de escuchar los puntos anteriores, sientes que puedes volver a comer fideos instantáneos con confianza, pero debes prestar atención al hecho de que aún es necesario comer con moderación (comer menos en comparación con los frescos). comida, los fideos instantáneos no son dignos de mención y son sólo "alimentos de emergencia".
Los fideos instantáneos, por un lado, son amados por la gente por su conveniencia, velocidad y ahorro de tiempo, por otro lado, la gente siempre los "culpa" por sus diversos "peligros" y su mala nutrición; ; para el mercado varios rumores. De hecho, es más un truco, solo para "atraer la atención de la gente", mírelo con una perspectiva "cautelosa + científica"; puede comer fideos instantáneos, pero puede comer menos, pero agregue algo ( verduras, productos de soja)); por favor, coma fideos de forma saludable y no permita que los rumores que circulan en el mundo engañen su salud.